产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 五河县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200011 | ||
| 颁证日期 | 2020-05-20 | 有效日期 | 2027-05-19 |
| 产品名称 | 五河莲藕 | 产品类别 | 莲藕 |
| 品种名称 | 鄂莲4号、鄂莲5号 | 收获时间 | 10月-翌年4月 |
| 主要产地 | 五河县小圩镇赵圩村、朱洼村，新集镇姚管村，沱湖乡大岗村、西坝口村，临北乡十里城村。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 300公顷 | 年商品量（吨） | 6800 |
| 产品外在特征 | 藕身圆筒形，硬实、粗壮，表皮黄白色，光滑、洁净，节间均匀，单节重380-530克，长13-15cm，直径8-9cm；横断面椭圆形，皮薄肉厚，鲜食口感脆甜，煨煮后口感粉糯，气味清香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽省上殿湖水产养殖股份有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省五河县小圩镇卫生院对面 | ||
| 生产经营单位 | 五河县新集镇沈塘进飞家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省蚌埠市五河县新集镇姚管村 | ||
| 生产经营单位 | 五河县诚义莲藕种植专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省蚌埠市五河县临北回族乡于家村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-02-24 | 省级通过 | 2022-05-19 |
| 2022-02-18 | 省级通过 | 2023-05-19 |
| 2023-02-21 | 省级通过 | 2024-05-19 |
| 2024-02-19 | 省级通过 | 2025-05-19 |
| 2025-04-14 | 省级通过 | 2026-05-19 |
| 2025-12-30 | 省级通过 | 2027-05-19 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性总糖（%） | 2.92 | ＞ 2.6 |
| 淀粉（g/100g） | 16.7 | ≥ 10 |
| 维生素C（mg/100g） | 41.6 | 19.0 |
| 粗纤维（%） | 2.1 | 2.2 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可溶性总糖（%） | 2.92 | ＞ 2.6 |
| 淀粉（g/100g） | 16.7 | ≥ 10 |
| 维生素C（mg/100g） | 41.6 | 19.0 |
| 粗纤维（%） | 2.1 | 2.2 |
| 钾（mg/100g） | 436 | 293 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：114-2025-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 五河莲藕 |
| 申请单位名称： | 五河县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽国泰众信检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年12月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市包河经济开发区沈阳路3660号
邮 政 编 码：
电 话：0551-62839959
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 五河莲藕 | 样品状态 | 新鲜藕节 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-13 | 规格重量 | 7.5kg |
| 样品品种 | 莲藕 | 申请单位 | 五河县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
藕身圆筒形，硬实、粗壮，表皮黄白色，光滑、洁净，节间均匀，单节重380-530g，长13-15cm，直径8-9cm；横断面椭圆形，皮薄肉厚，鲜食口感脆甜，煨煮后口感粉糯，气味清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB42/T1551-2020《地理标志产品嘉鱼莲藕》、NY/T2182-2012《农作物优异种质资源评价规范莲藕》、中国食物成分表标准版（第6版/第一册）046010 | 评价鉴定 项目 |
可溶性总糖、淀粉、粗纤维、维生素C、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
分析天平、液相色谱仪、电感耦合等离子体发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可溶性总糖 | 2.92% | ＞ 2.6% | 优于参照值 | |
| 淀粉 | 16.7g/100g | ≥ 10g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 41.6mg/100g | 19.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 2.1% | 2.2% | 低于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钾 | 436mg/100g | 293mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 五河莲藕在安徽省五河县域范围内在其独特的生产环境下，具有藕身圆筒形，硬实、粗壮，表皮黄白色，光滑、洁净，节间均匀，皮薄肉厚，鲜食口感脆甜，煨煮后口感粉糯，气味清香的感官特征；其内在品质粗纤维低于参照值，淀粉、可溶性总糖、维生素C和元素钾等含量均优于参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||