产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 蓬溪县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251474 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 蓬溪金针菇 | 产品类别 | 金针菇 |
| 品种名称 | 黄色金针菇 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 四川省遂宁市蓬溪县天福镇双桥村 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 59.67公顷 | 年商品量（吨） | 230 |
| 产品外在特征 | 该产品在蓬溪县域范围内在其独特的生产环境下，具有菌柄修长、微弯、柔韧，菌盖饱满呈半球形、表面附胶质薄层，菌盖小但不开伞，菌柄黄白色，菌盖黄色，质地柔软、有弹性，味清香的感官特征； | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 蓬溪骆峰菌业有限公司 | ||
| 地址 | 遂宁市蓬溪县天福镇双桥村 | ||
| 生产经营单位 | 四川琪英菌业股份有限公司 | ||
| 地址 | 蓬溪县天福镇长坪村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 20.7 | 19.3 |
| 粗多糖（g/100g） | 6.15(干基) | 5.58(干基) |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 20.7 | 19.3 |
| 粗多糖（g/100g） | 6.15(干基) | 5.58(干基) |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）（%） | 0.203 | 0.048 |
| 组氨酸（g/100g） | 0.21 | 0.03 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00277
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 蓬溪金针菇 |
| 申请单位名称： | 蓬溪县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年11月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 蓬溪金针菇 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-19 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 黄色金针菇 | 申请单位 | 蓬溪县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
子实体成束，菌柄修长、微弯、柔韧；菌盖饱满呈半球形，表面附胶质薄层，菌盖小但不开伞；菌柄黄白色，菌盖黄色，质地柔软，有弹性，味清香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《14种食用菌基本营养物质含量比较及风味轮廓构建》、《HPLC法测定食用菌中的麦角甾醇含量》、《中国食物成分表》第6版/第一册金针菇（鲜）051009 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗多糖、麦角甾醇、组氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、凯式定氮仪、分光光度计、高效液相色谱仪、全自动氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质（干基） | 20.7g/100g | 19.3g/100g | 大于参照值 | |
| 粗多糖 | 6.15(干基)g/100g | 5.58(干基)g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 0.203% | 0.048% | 优于参照值 | |
| 组氨酸 | 0.21g/100g | 0.03g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在蓬溪县域范围内在其独特的生产环境下，具有菌柄修长、微弯、柔韧，菌盖饱满呈半球形、表面附胶质薄层，菌盖小但不开伞，菌柄黄白色，菌盖黄色，质地柔软、有弹性，味清香的感官特征；一般营养品质蛋白质含量大于参照值，粗多糖含量优于参照值；特色品质麦角甾醇、组氨酸含量优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||