产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 威远县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230624 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 威远县五味子蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 五味子蜂蜜 | 收获时间 | 6-10月 |
| 主要产地 | 四川省内江市威远县严陵镇、新店镇、向义镇、界牌镇、龙会镇、东联镇、高石镇、镇西镇、山王镇、观英滩镇、新场镇、连界镇、越溪镇、小河镇。 | 生产历史（年） | 120 |
| 生产规模 | 5.6万群 | 年商品量（吨） | 120 |
| 产品外在特征 | 呈半流体状，浅琥珀色；不易结晶；芳香馥郁；口感甜润，略有中药香气。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 威远县刘青蜜蜂养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 威远县新店镇新和村3社（组） | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-06-18 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-12 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-08-12 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 18.9 | ≤20%（一级品） |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 67.2 | ≥60 |
| 蔗糖（g/100g） | 未检出 | ≤5 |
| 羟甲基糠醛（mg/kg） | 3.3 | ≤40 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 30.7 | ≥4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2023-00017G
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 威远县五味子蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 威远县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年08月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 威远县五味子蜂蜜 | 样品状态 | 粘稠状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-03-13 | 规格重量 | 3瓶 |
| 申请单位 | 威远县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
呈半流体状，浅琥珀色；不易结晶；芳香馥郁；口感甜润，略有中药香气。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜》、《GH/T18796-2012蜂蜜》 | 评价鉴定 项目 |
水分、果糖和葡萄糖、蔗糖、羟甲基糠醛、淀粉酶活性 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、高效液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 18.9% | ≤20%（一级品）% | 小于参考值 | |
| 果糖和葡萄糖 | 67.2g/100g | ≥60g/100g | 大于参考值 | |
| 蔗糖 | 未检出g/100g | ≤5g/100g | 小于参考值 | |
| 羟甲基糠醛 | 3.3mg/kg | ≤40mg/kg | 小于参考值 | |
| 淀粉酶活性 | 30.7ml/(g∙h) | ≥4ml/(g∙h) | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在威远县独特的生产环境下，该产品呈半流体状，浅琥珀色；不易结晶；芳香馥郁；口感甜润，略有中药香气；具有水分、蔗糖和羟甲基糠醛含量低于参考同类蜂蜜，果糖和葡萄糖含量、淀粉酶活性高于参考同类蜂蜜的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||