产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 武宁县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241407 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 武宁蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 华中中蜂 | 收获时间 | 7月、8月、9月、11月 |
| 主要产地 | 江西省九江市武宁县的新宁镇、泉口镇、鲁溪镇、船滩镇、澧溪镇、罗坪镇、石门楼镇、宋溪镇、大洞乡、横路乡、官莲乡、东林乡、上汤乡、甫田乡、清江乡、石渡乡、杨洲乡、罗溪乡共计18个乡镇146个行政村。 | 生产历史（年） | 75 |
| 生产规模 | 1.48万群 | 年商品量（吨） | 158 |
| 产品外在特征 | 产品色泽呈浅琥珀色，浓稠流体状，滋味甘甜厚重，余味清香悠久。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 武宁县蜂宝生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省九江市武宁县罗坪镇长水村 | ||
| 生产经营单位 | 武宁县西良坪上养殖家庭农场 | ||
| 地址 | 江西省九江市武宁县新宁镇石坪村 | ||
| 生产经营单位 | 武宁县曹洞蜂业养殖家庭农场 | ||
| 地址 | 江西省九江市武宁县东林乡茶畲村村部 | ||
| 生产经营单位 | 武宁县大洞乡蓝天蜂业家庭农场 | ||
| 地址 | 武宁县大洞乡鲁桥村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-08 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 75 | 60 |
| 水分（%） | 19.6 | 24 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 3.7 | 2 |
| 苯丙氨酸（mg/100g） | 12 | 4.9 |
| 钾（mg/100g） | 39.7 | 28 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2024-00079
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 武宁蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 武宁县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年08月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 武宁蜂蜜 | 样品状态 | 液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-22 | 规格重量 | 800mL |
| 申请单位 | 武宁县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品色泽呈浅琥珀色，浓稠流体状，滋味甘甜厚重，余味清香悠久。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜、GH/T18796-2012蜂蜜、全国地理标志农产品宜丰蜂蜜、王加众等.三种蜜源蜂蜜品质比较分析[J].中国蜂业,2022,73(04):50-53. | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、水分、淀粉酶活性、苯丙氨酸、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、阿贝折射仪、原子吸收光度计、氨基酸分析仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 75g/100g | 60g/100g | 优于参照值 | |
| 水分 | 19.6% | 24% | 优于参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 3.7ml/(g∙h) | 2ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 苯丙氨酸 | 12mg/100g | 4.9mg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 39.7mg/100g | 28mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在九江市武宁县独特的生产环境下，产品具有色泽呈浅琥珀色，浓稠流体状，滋味甘甜厚重，余味清香悠久的感官特征。内在营养品质果糖和葡萄糖、水分、淀粉酶活性、苯丙氨酸和钾均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||