产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 潢川县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220104 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2027-05-04 |
| 产品名称 | 潢川州姜 | 产品类别 | 姜 |
| 品种名称 | 州姜 | 收获时间 | 11-12月 |
| 主要产地 | 河南省信阳市潢川县卜塔集镇涂棚村、李湾村，产业集聚区，黄寺岗镇邓寨村，踅孜镇张湾村、工业区。 | 生产历史（年） | 303 |
| 生产规模 | 180公顷 | 年商品量（吨） | 380 |
| 产品外在特征 | 不规则块茎，具指状分枝，节间较短，排列紧密，单块重105-364g；表皮和断面均呈浅黄色，内皮层环纹明显，皮薄，质脆，肉质鲜嫩；辛辣味浓，姜香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 潢川县绿之洲花木种植专业合作社 | ||
| 地址 | 潢川县踅孜镇张湾村 | ||
| 生产经营单位 | 河南宏美农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 河南省信阳市潢川县踅孜镇工业区01号 | ||
| 生产经营单位 | 河南省潢河农人商贸有限公司 | ||
| 地址 | 河南省信阳市潢川县卜塔集镇涂棚村小袁庄组009号 | ||
| 生产经营单位 | 河南众腾水产养殖有限公司 | ||
| 地址 | 河南省信阳市潢川县黄寺岗镇邓寨村汪营村民组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-21 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-05-06 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-05 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2026-01-16 | 省级通过 | 2027-05-04 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 挥发油（干基）（mL/100g） | 2.215 | ≥ 1.5 |
| 6-姜辣素（%） | 0.105 | ≥ 0.050 |
| 8-姜酚和10-姜酚总量（%） | 0.062 | ≥ 0.040 |
| 姜黄素(干基)（mg/kg） | 4.2 | ≥ 3.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00018
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 潢川州姜 |
| 申请单位名称： | 潢川县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 潢川州姜 | 样品状态 | 新鲜块茎 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-02-19 | 规格重量 | 1.8kg |
| 样品品种 | 州姜 | 申请单位 | 潢川县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
不规则块茎，指状分枝，节间较短，排列紧密，单块重35-50g；表皮和断面呈浅黄色，内皮层环纹明显，皮薄，肉嫩，无丝；辛辣味浓，姜香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国药典2020年版-生姜、DB41/T1284-2019地理标志产品怀姜 | 评价鉴定 项目 |
挥发油、6-姜辣素、8-姜酚和10-姜酚总量、姜黄素 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、液质联用仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 挥发油（干基） | 2.215mL/100g | ≥ 1.5mL/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 6-姜辣素 | 0.105% | ≥ 0.050% | 优于参照值 | |
| 8-姜酚和10-姜酚总量 | 0.062% | ≥ 0.040% | 优于参照值 | |
| 姜黄素(干基) | 4.2mg/kg | ≥ 3.5mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 潢川州姜在河南省潢川县独特的生产环境下，具有外观呈不规则块茎、个头较小、具指状分枝，节间较短，排列紧密，表皮和断面呈浅黄色，内皮层环纹明显，皮薄，肉嫩，无丝，辛辣味浓，姜香浓郁的感官，品质指标挥发油、6-姜辣素、8-姜酚和10-姜酚总量、姜黄素含量均优于参照值的特征。综合评价，潢川州姜持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||