产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 元阳县种子管理站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250216 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 元阳梯田红米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 红阳3号 | 收获时间 | 每年8-9月 |
| 主要产地 | 云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县南沙镇、新街镇、牛角寨镇、沙拉托乡、嘎娘乡、上新城乡、小新街乡、逢春岭乡、大坪乡、攀枝花乡、黄茅岭乡、黄草岭乡、俄扎乡、马街乡境内海拔1200~1800之间的梯田。共计14个乡（镇）134个行政村。 | 生产历史（年） | 1300 |
| 生产规模 | 2154.91公顷 | 年商品量（吨） | 12869.75 |
| 产品外在特征 | 米粒皮层呈浅红色，较细长，较有光泽，整齐匀称，饱满，有清香的气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 元阳县粮食购销有限公司 | ||
| 地址 | 云南省元阳县南沙镇人民路54号 | ||
| 生产经营单位 | 元阳县呼山众创农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 元阳县南沙镇滨河路与常青路交叉口东皇建材城 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 7.16 | ≥ 6.0 |
| 直链淀粉（%） | 14.73 | ≤ 15.0 |
| 胶稠度（mm） | 88 | ≥ 80.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 7.16 | ≥ 6.0 |
| 直链淀粉（%） | 14.73 | ≤ 15.0 |
| 胶稠度（mm） | 88 | ≥ 80.0 |
| 花青素（矢车菊素）（mg/kg） | 114 | ≥ 10 |
| r-氨基丁酸（g/kg） | 0.0174 | 0.00601±0.00014 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2024-00243
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 元阳梯田红米 |
| 申请单位名称： | 元阳县种子管理站 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2024年11月29日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 元阳梯田红米 | 样品状态 | 形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-11-21 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 红阳3号 | 申请单位 | 元阳县种子管理站 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
米粒皮层呈浅红色，较细长，较有光泽，整齐匀称，饱满，有清香的气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
LS/T3270-2022、DB52/T1233-2017、食品工业科技(不同产地红米营养成分比较,2019,40(6):263-267,272) | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、直链淀粉、胶稠度、花青素(矢车菊素)、γ-氨基丁酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-5211、紫外可见分光光度计IE-3360、电子天平IE-2768等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 7.16g/100g | ≥ 6.0g/100g | 优于参照值 | |
| 直链淀粉 | 14.73% | ≤ 15.0% | 符合参照值 | |
| 胶稠度 | 88mm | ≥ 80.0mm | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 花青素（矢车菊素） | 114mg/kg | ≥ 10mg/kg | 优于参照值 | |
| r-氨基丁酸 | 0.0174g/kg | 0.00601±0.00014g/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在元阳县域范围内在其独特的生产环境下，具有米粒皮层呈浅红色，较细长，较有光泽，整齐匀称，饱满，有清香的气味的感官品质，具有内在品质直链淀粉符合参照值，蛋白质、胶稠度、花青素(矢车菊素)和γ-氨基丁酸均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||