产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 通江县水产渔政局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220941 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 通江斑鱼 | 产品类别 | 厚唇鱼 |
| 品种名称 | 宽口光唇鱼 | 收获时间 | 10月、11月、12月 |
| 主要产地 | 四川省巴中市通江县壁州街道、诺江镇、民胜镇、火炬镇、广纳镇、铁佛镇、麻石镇、至诚镇、洪口镇、沙溪镇、瓦室镇、永安镇、铁溪镇、涪阳镇、诺水河镇、毛浴镇、泥溪镇、两河口镇、板桥口镇、新场镇、杨柏镇、三溪镇、春在镇、龙凤场镇、空山镇、唱歌镇、陈河镇、青峪镇、兴隆镇、烟溪镇、长坪镇、松溪乡、胜利乡共计33个乡（镇、街道）、324个行政村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 67公顷 | 年商品量（吨） | 1000 |
| 产品外在特征 | 通江斑鱼（宽口光唇鱼）体长20cm左右，侧扁，体高4cm左右；头较小，呈锥形，眼中等大，侧上位；头后背部稍隆起呈弧形，腹部圆；头、腹部、胸鳍、腹鳍和臀鳍为灰黑色，背鳍和尾鳍为浅灰黑色，尾鳍上、下边缘黑色，中部黄绿色带灰色，末端略带浅红色；背起向腹部有斑纹，有鳞片；吻较突出，前端稍尖，吻皮止于上唇基部；口下位，较宽，横裂状，上唇紧贴在上颌外表；肉质紧实、富有弹性，口感鲜爽，汤鲜味美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 通江县乾坤农业专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省巴中市通江县三溪镇金碑村8社 | ||
| 生产经营单位 | 通江县三溪镇渔多多家庭农场 | ||
| 地址 | 通江县三溪镇金碑村6社 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-10-20 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-09-05 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-10-27 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 17.6 | 16.5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 17.6 | 16.5 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 4.26 | 3.73 |
| EPA(占总脂肪酸)（%） | 1.83 | 1.06 |
| DHA(占总脂肪酸)（%） | 3.74 | 3.02 |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 42.2 | 33.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00246
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 通江斑鱼 |
| 申请单位名称： | 通江县水产渔政局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年10月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 通江斑鱼 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-26 | 规格重量 | 9kg |
| 样品品种 | 宽口光唇鱼 | 申请单位 | 通江县水产渔政局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
体长18～20cm，侧扁；头锥形，眼侧上位；头后背部稍隆起呈弧形，腹部圆；头、背部灰黑色，腹部银白色，尾鳍黄绿色；体侧有斑纹，有鳞片；口较宽，横裂；肉质紧实、富有弹性，口感鲜爽，汤鲜味美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《野生与养殖光唇鱼肌肉营养组成与评价》、《雌雄养殖温州光唇鱼肌肉营养成分的比较分析》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、EPA（占总脂肪酸、DHA（占总脂肪酸）、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、凯式定氮仪、全自动氨基酸分析仪、气相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 17.6g/100g | 16.5g/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 4.26% | 3.73% | 优于参照值 | |
| EPA(占总脂肪酸) | 1.83% | 1.06% | 优于参照值 | |
| DHA(占总脂肪酸) | 3.74% | 3.02% | 优于参照值 | |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 42.2% | 33.4% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在通江县域范围内在其独特的生产环境下，具有体侧扁，头锥形，眼侧上位，头、背部灰黑色，腹部银白色，尾鳍黄绿色，体侧有斑纹、有鳞片，口较宽、横裂，肉质紧实、富有弹性，口感鲜爽，汤鲜味美的感官特征；一般营养品质蛋白质含量大于参照值；特色品质鲜味氨基酸含量，EPA、DHA、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||