产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 温州市洞头区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251140 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 洞头紫菜 | 产品类别 | 紫菜 |
| 品种名称 | 洞头传统紫菜、浙坛一号 | 收获时间 | 7-10个月 |
| 主要产地 | 浙江省温州市洞头区霓屿街道布袋岙村 浙江省温州市洞头区霓屿街道正岙村 浙江省温州市洞头区霓屿街道下郎村 浙江省温州市洞头区霓屿街道上社村 浙江省温州市洞头区霓屿街道下社村 浙江省温州市洞头区霓屿街道长坑垄村 浙江省温州市洞头区霓屿街道郎等村 浙江省温州市洞头区霓屿街道同兴村 浙江省温州市洞头区霓屿街道石子岙村 | 生产历史（年） | 57 |
| 生产规模 | 2187公顷 | 年商品量（吨） | 9000 |
| 产品外在特征 | 本品为洞头紫菜干品。形态呈深黑褐色、富有光泽的薄片状，边缘自然卷曲，质地均匀酥脆。具浓郁纯正的海藻清香，无异味。经水浸润后迅速舒展，呈半透明紫褐色，柔软而有韧性。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 温州市洞头霓岙山水产养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 浙江省温州市洞头区霓屿街道霓中路219弄6号 | ||
| 生产经营单位 | 温州市霓正海水养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 温州市洞头区屿街道霓兴路122号 | ||
| 生产经营单位 | 温州市洞头众益水产品专业合作社 | ||
| 地址 | 浙江省温州市洞头区霓屿街道霓中路121弄1号 | ||
| 生产经营单位 | 温州市洞头霓屿鑫丰水产品加工厂 | ||
| 地址 | 浙江省温州市洞头区桐岙村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 29.914 | 26.7 |
| 水分（%） | 12.5 | 12.7 |
| 灰分（%） | 18.77 | 15.4 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 29.914 | 26.7 |
| 水分（%） | 12.5 | 12.7 |
| 灰分（%） | 18.77 | 15.4 |
| Vc（mg/100g） | 3.6 | 2.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：115-2025-00019
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 洞头紫菜 |
| 申请单位名称： | 温州市洞头区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江科技大学生物与化学工程学院 |
| 报告日期： | 2025年09月11日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市西湖区留和路318号，浙江科技大学生物与化工工程学院
邮 政 编 码：
电 话：0517-85070378
传 真：0517-85070378
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 洞头紫菜 | 样品状态 | 干制品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-30 | 规格重量 | 300g |
| 样品品种 | 洞头紫菜 | 申请单位 | 温州市洞头区农业农村局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
本品为洞头紫菜干品。形态呈深黑褐色、富有光泽的薄片状，边缘自然卷曲，质地均匀酥脆。具浓郁纯正的海藻清香，无异味。经水浸润后迅速舒展，呈半透明紫褐色，柔软而有韧性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》标准版第6版第一册。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、水分、灰分、维生素C |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动水分分析仪、全自动凯氏定氮仪、液相色谱仪、分析天平等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测本品所需实验条件。 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 29.914g/100g | 26.7g/100g | 优于参照值 | |
| 水分 | 12.5% | 12.7% | 小于参照值 | |
| 灰分 | 18.77% | 15.4% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| Vc | 3.6mg/100g | 2.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 本产品产自洞头列岛近岸洁净海域，叶片鲜嫩度突出，无杂质、无硬梗、无异味，体现产地生态优势带来的基础品质差异。干品呈深褐至紫褐色，无暗沉发白；泡发后呈半透明紫褐色，汤汁清澈无色素脱落；质地脆韧有弹性，咀嚼无粗糙感，海腥味纯净无异味。整体外观品质上乘，符合优质紫菜特征。营养品质指标中蛋白质、维生素C含量均优于参照值。综合评价认为本品符合全国名特优新农产品的营养品质指标要求。 | |||