产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 无为市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230885 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 无为莲藕 | 产品类别 | 莲藕 |
| 品种名称 | 珍珠藕、鄂莲6号 | 收获时间 | 7-9月 |
| 主要产地 | 安徽省芜湖市无为市严桥镇、开城镇、赫店镇、红庙镇、福渡镇、洪巷镇、刘渡镇、无城镇等8个镇65个行政村。 | 生产历史（年） | 55 |
| 生产规模 | 350公顷 | 年商品量（吨） | 5200 |
| 产品外在特征 | 无为莲藕为米白色或红褐色，芽鞘完整，藕肉亮白色，个头大、藕节匀，横切面洁白有光泽，肉质嫩脆、具有藕特有的清香味，清甜爽脆。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 无为县胡庄蔬菜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省芜湖市无为市严桥镇尚礼社区 | ||
| 生产经营单位 | 无为县杨桥农场 | ||
| 地址 | 安徽省芜湖市无为市严桥镇鼓楼行政村 | ||
| 生产经营单位 | 无为市钰焓家庭农场 | ||
| 地址 | 无为市洪巷镇联合行政村 | ||
| 生产经营单位 | 无为县运智种植专业合作社 | ||
| 地址 | 无为市洪巷镇联合行政村 | ||
| 生产经营单位 | 无为县万新农作物种植家庭农场 | ||
| 地址 | 无为市洪巷镇联合行政村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-12-04 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-11-06 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 干物质（%） | 19.6 | 13.6 |
| 淀粉（%） | 12.6 | 8.077 |
| Vc（mg/100g） | 57.8 | 19.0 |
| 粗纤维（%） | 1.2 | 2.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：025-2023-00023
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 无为莲藕 |
| 申请单位名称： | 无为市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院蔬菜花卉研究所 |
| 报告日期： | 2023年11月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区中关村南大街12号 中国农科院蔬菜所
邮 政 编 码：
电 话：010-62137927
传 真：010-62137926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 无为莲藕 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-25 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 无为市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
无为莲藕为米白色或红褐色，芽鞘完整，藕肉亮白色，个头大、藕节匀，横切面洁白有光泽，肉质嫩脆、具有藕特有的清香味，清甜爽脆。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》（第6版，第一册）、程婷婷,惠小涵,尚欣欣等.10个产地莲藕营养成分分析与品质综合评价[J].食品工业科技,2021,42(08):320-325. | 评价鉴定 项目 |
干物质、淀粉、Vc、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、纤维素仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 干物质 | 19.6% | 13.6% | 优于参考值 | |
| 淀粉 | 12.6% | 8.077% | 优于参考值 | |
| Vc | 57.8mg/100g | 19.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 1.2% | 2.2% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 无为莲藕为米白色或红褐色，芽鞘完整，藕肉亮白色，个头大、藕节匀，横切面洁白有光泽，肉质嫩脆、具有藕特有的清香味，清甜爽脆，感官品质佳。内在品质干物质、淀粉、维生素c优于参考值，粗纤维少。该产品符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。 | |||