产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 西安市阎良区农产品质量安全检验监测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230689 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2025-08-28 |
| 产品名称 | 阎良蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 意蜂 | 收获时间 | 4月中旬—5月下旬 |
| 主要产地 | 陕西省西安市阎良区北屯街道办聂家村、凤凰路街道办断垣村。 | 生产历史（年） | 45 |
| 生产规模 | 14.2万群 | 年商品量（吨） | 2200 |
| 产品外在特征 | 阎良蜂蜜外观呈琥珀色，色泽清透、光亮，质感黏稠。开瓶后有明显的花香，香气宜人。拉伸后蜜丝细而透亮，丝断后会自动回缩并呈球状。口感甜而微酸，绵软细腻，香味浓郁，余味悠长。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 西安市阎良蜂蜜加工厂 | ||
| 地址 | 陕西省西安市阎良区迎宾大道中段 | ||
| 生产经营单位 | 西安市阎良区众天养蜂专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省西安市阎良区凤凰路街道办事处断垣村西广合组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-06-03 | 省级通过 | 2025-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 8.6 | ≥ 4 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 70.0 | ≥ 60 |
| 维生素B2（mg/100g） | 0.173 | ≥ 0.061 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 0.054 | ≥ 0.031 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2023-00008
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 阎良蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 西安市阎良区农产品质量安全检验监测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2023年04月24日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 阎良蜂蜜 | 样品状态 | 粘稠液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-04-06 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 西安市阎良区农产品质量安全检验监测中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
阎良蜂蜜外观呈琥珀色，色泽清透，光亮如油，质感黏稠。开瓶后有明显的花香，香气宜人。拉伸后蜜丝细而透亮，丝断后会自动回缩并且呈球状。口感甜而微酸，绵软细腻，香味浓郁，余味悠长。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T752-2020绿色食品蜂产品、《蜂蜜中蛋白质及氨基酸含量的测定》、《尼勒克县不同产区的新疆黑蜂蜂蜜理化性质与营养成分分析》 | 评价鉴定 项目 |
淀粉酶活性、葡萄糖和果糖、维生素B2、氨基酸总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度符合要求；湿度符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉酶活性 | 8.6ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) | 大于参照值 | |
| 果糖和葡萄糖 | 70.0g/100g | ≥ 60g/100g | 大于参照值 | |
| 维生素B2 | 0.173mg/100g | ≥ 0.061mg/100g | 大于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 0.054g/100g | ≥ 0.031g/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 阎良蜂蜜外观呈琥珀色，色泽清透，光亮如油，质感黏稠。开瓶后有明显的花香，香气宜人。拉伸后蜜丝细而透亮，丝断后会自动回缩并且呈球状。口感甜而微酸，绵软细腻，香味浓郁，余味悠长。其中淀粉酶活性、果糖和葡萄糖、维生素B2、氨基酸总量指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||