产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 玉山县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230961 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 三清山白茶（白化绿茶） | 产品类别 | 绿茶 |
| 品种名称 | 白叶一号 | 收获时间 | 3-4月份 |
| 主要产地 | 江西省上饶市玉山县下塘乡均郑村和怀玉乡洋塘村。 | 生产历史（年） | 16 |
| 生产规模 | 500公顷 | 年商品量（吨） | 56 |
| 产品外在特征 | 三清山白茶外观形如凤羽，色如翠玉，内质香气鲜爽馥郁，甘醇生津，汤色清黄明亮。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西三山实业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省上饶市玉山县高新技术产业园秀峰路29号 | ||
| 生产经营单位 | 玉山县三宝农产品专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省上饶市玉山县怀玉乡后叶村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-12-05 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-10 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 164 | ≥ 50 |
| 茶多酚（%） | 16.7 | ≥ 11.0 |
| 游离氨基酸（%） | 8.7 | ≥ 3.0 |
| 水浸出物（%） | 46.5 | ≥ 34.0 |
| 锌（mg/kg） | 53.6 | ≥ 35.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2023-00034
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 三清山白茶（白化绿茶） |
| 申请单位名称： | 玉山县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年06月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 三清山白茶（白化绿茶） | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-08 | 规格重量 | 500g |
| 申请单位 | 玉山县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品外观形如凤羽，色如翠玉，内质香气鲜爽馥郁，甘醇生津，汤色清黄明亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T14456.1-2017《绿茶第一部分：基本要求》、《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范17类》 | 评价鉴定 项目 |
维生素C、茶多酚、游离氨基酸、水浸出物、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、紫外可见分光光度计、原子吸收分光光度计、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 164mg/100g | ≥ 50mg/100g | 符合参照值 | |
| 茶多酚 | 16.7% | ≥ 11.0% | 符合参照值 | |
| 游离氨基酸 | 8.7% | ≥ 3.0% | 符合参照值 | |
| 水浸出物 | 46.5% | ≥ 34.0% | 符合参照值 | |
| 锌 | 53.6mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在上饶市玉山县独特的生产环境下，产品具有外观形如凤羽，色如翠玉，内质香气鲜爽馥郁，甘醇生津，汤色清黄明亮的感官特征。内在营养品质维生素C、茶多酚、游离氨基酸、水浸出物和锌均优于参照基准值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。 | |||