产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 玛沁县农牧水利和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241897 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 玛沁牦牛奶 | 产品类别 | 生鲜牛乳 |
| 品种名称 | 牦牛 | 收获时间 | 5-10月 |
| 主要产地 | 青海省果洛藏族自治州玛沁县下大武乡、当洛乡、优云乡、拉加镇、大武乡、东倾沟乡、雪山乡、大武镇 | 生产历史（年） | 70 |
| 生产规模 | 16.2461万头 | 年商品量（吨） | 7203 |
| 产品外在特征 | 牦牛奶色泽微黄色，状态均匀一致，无凝块、无沉淀，奶香纯正浓郁，具有牦牛奶固有的甜香味；内在品质蛋白质、按名特优新农产品营养品质评价规范要求,氨基酸总量、锌、钙、铁均大于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 玛沁秘境生态畜牧业专业合作社联合社 | ||
| 地址 | 青海省果洛藏族自治州大武镇雪山路39号 | ||
| 生产经营单位 | 青海省果洛州雪域珍宝有限责任公司 | ||
| 地址 | 青海省果洛藏族自治州玛沁县雪山路39号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-11-03 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.55 | ≥ 3.4 |
| 脂肪（g/100g） | 5.98 | ≥ 3.7 |
| 氨基酸总量（%） | 4.18 | ≥ 3.065 |
| 锌（mg/100g） | 0.76 | ≥ 0.24 |
| 铁（mg/100g） | 0.42 | ≥ 0.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2024-00089
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 玛沁牦牛奶 |
| 申请单位名称： | 玛沁县农牧水利和科技局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年07月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 玛沁牦牛奶 | 样品状态 | 液态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-19 | 规格重量 | 3L |
| 申请单位 | 玛沁县农牧水利和科技局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
玛沁牦牛奶色泽微黄色，状态均匀一致，无凝块、无沉淀，奶香纯正浓郁，具有牦牛奶固有的甜香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《青藏高原地区牦牛鲜奶和酸奶营养价值及微生物组成》、《中国食物成分表》（第6版/第二册） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、氨基酸总量、锌、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、原子吸收光谱仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 4.55g/100g | ≥ 3.4g/100g | 大于参照值 | |
| 脂肪 | 5.98g/100g | ≥ 3.7g/100g | 大于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 4.18% | ≥ 3.065% | 大于参照值 | |
| 锌 | 0.76mg/100g | ≥ 0.24mg/100g | 大于参照值 | |
| 铁 | 0.42mg/100g | ≥ 0.3mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 玛沁牦牛奶色泽微黄色，状态均匀一致，无凝块、无沉淀，奶香纯正浓郁，具有牦牛奶固有的甜香味；内在品质蛋白质、脂肪、氨基酸总量、锌、铁均大于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||