产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 海林市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200004 | ||
| 颁证日期 | 2020-05-20 | 有效日期 | 2027-05-19 |
| 产品名称 | 海林猴头菇 | 产品类别 | 猴头 |
| 品种名称 | 猴头菇 | 收获时间 | 4月中旬-10月末 |
| 主要产地 | 黑龙江省牡丹江市海林市海林镇模范村、新民村共计1个镇2个村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 2000公顷 | 年商品量（吨） | 22500 |
| 产品外在特征 | 个体大，鲜品单体0.5斤以上，菌针及毛色均匀，菌针长1-1.5厘米，鲜品纯白色，形状好，酷似“猴头”，较其他地区猴头菇不仅个体大，且肉质鲜嫩、适口，干品为杏黄色或金黄色，个体6厘米以上。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 海林市光明食用菌专业合作社 | ||
| 地址 | 黑龙江省海林市模范村土垃子屯 | ||
| 生产经营单位 | 海林市悦来颐和食用菌种植专业合作社 | ||
| 地址 | 黑龙江省海林市模范村村委会 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-03-03 | 省级通过 | 2022-05-19 |
| 2022-04-18 | 省级通过 | 2023-05-19 |
| 2023-05-19 | 省级通过 | 2024-05-19 |
| 2024-04-10 | 省级通过 | 2025-05-19 |
| 2025-03-05 | 省级通过 | 2026-05-19 |
| 2026-03-12 | 省级通过 | 2027-05-19 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 17.2 | ≥ 12.0 |
| 脂肪（干基）（%） | 4.0 | 3.14 |
| 水分（g/100g） | 88.1 | ≤ 90.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 17.2 | ≥ 12.0 |
| 脂肪（干基）（%） | 4.0 | 3.14 |
| 水分（g/100g） | 88.1 | ≤ 90.0 |
| 氨基酸总量（干基）（%） | 12.20 | 8.29 |
| 鲜味氨基酸（干基）（%） | 5.74 | 3.95 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：031-2025-00005
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 海林猴头菇 |
| 申请单位名称： | 海林市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年10月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市学府路368号
邮 政 编 码：
电 话：0451-86623150
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 海林猴头菇 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-17 | 规格重量 | 5kg |
| 样品品种 | 林海1号 | 申请单位 | 海林市农业农村局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
该产品子实体呈扁半球形，菌伞表面长有绒状肉质软刺，外形似猴头，色泽呈淡黄色，具有猴头菇特有的香气，菌肉柔软细嫩。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T45882-2025猴头菇；DB2310/T073-2022《地理标志产品海林猴头菇》；胡潇文.猴头菇成分及其生理活性的研究[D].延边大学,2018.；曲明清等.野生与栽培猴头菌营养成分比较及氨基酸评价[J].食用菌学报,2020,27(4):131~142. | 评价鉴定 项目 |
水分；蛋白质（干基）；脂肪（干基）；氨基酸总量（干基），鲜味氨基酸（干基）（谷氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、甘氨酸和酪氨酸之和） |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪；氨基酸分析仪；电子天平 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件和要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质（干基） | 17.2g/100g | ≥ 12.0g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪（干基） | 4.0% | 3.14% | 优于参照值 | |
| 水分 | 88.1g/100g | ≤ 90.0g/100g | 低于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 氨基酸总量（干基） | 12.20% | 8.29% | 优于参照值 | |
| 鲜味氨基酸（干基） | 5.74% | 3.95% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品产自富锦市区域内，在其独特的生产环境下，具有子实体呈扁半球形，菌伞表面长有绒状肉质软刺，外形似猴头，色泽呈淡黄色，具有猴头菇特有的香气，菌肉柔软细嫩等外在感官特征；具有水分含量低，蛋白质、脂肪、氨基酸总量、鲜味氨基酸含量均优于参照值等品质特征。经评价，该样品符合评价规范要求。 | |||