产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 凤庆县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210922 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2024-12-21 |
| 产品名称 | 凤庆滇红茶 | 产品类别 | 红茶 |
| 品种名称 | 凤庆滇红茶 | 收获时间 | 每年3至10月 |
| 主要产地 | 凤庆县凤山镇、勐佑镇、洛党镇、大寺乡、小湾镇、 三岔河镇 、雪山镇、郭大寨乡、营盘镇、腰街乡、鲁史镇、诗礼乡、新华乡共13个乡镇187个行政村、 | 生产历史（年） | 86 |
| 生产规模 | 15000公顷 | 年商品量（万吨） | 1.4 |
| 产品外在特征 | 凤庆滇红茶以凤庆县大叶种茶鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥、精制等特定工艺制成的具有独特品质特征的红茶。凤庆滇红茶分为凤庆工夫红茶和凤庆红碎茶。凤庆工夫红：外形肥硕，色泽乌褐油润，金毫显，内质汤色橙红或橙黄明亮，香气浓厚纯正，滋味浓醇鲜爽，叶底红亮。凤庆红碎茶：色泽乌褐油润，汤色红亮，香气浓纯，滋味浓强、鲜爽，叶底红匀。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 云南春茗茶业有限责任公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市凤庆县滇红生态产业园区 | ||
| 生产经营单位 | 凤庆凤宁茶业有限公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市滇红生态产业园区 | ||
| 生产经营单位 | 云南龙泉茶业有限责任公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市凤庆县滇红生态产业园区 | ||
| 生产经营单位 | 云南凤庆蒲门茶业有限公司 | ||
| 地址 | 凤庆县滇红产业园区 | ||
| 生产经营单位 | 凤庆县三宁茶业有限责任公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市凤庆县滇红生态产业园区 | ||
| 生产经营单位 | 凤庆上土茶业有限公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市凤庆县凤山镇平村居民委员会滇红南路凤凰城E-1-102 | ||
| 生产经营单位 | 云南滇红集团股份有限公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市凤庆县南城新区滇红生态产业园内 | ||
| 生产经营单位 | 凤庆县大摆田茶厂有限责任公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市凤庆县凤梧路205-5号 | ||
| 生产经营单位 | 凤庆县峡山茶业有限公司 | ||
| 地址 | 云南省临沧市凤庆县顺宁文化广场 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-29 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-11-21 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-10-08 | 审核中 | 2024-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 茶多酚 | 15.2% | ≥ 9.0% |
| 游离氨基酸 | 9.1% | ≥ 3.0% |
| 水浸出物 | 42.0% | ≥ 36% |
| 水分 | 4.64g/100g | ≤ 7.0g/100g |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：044-2024-00058
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 凤庆滇红茶 |
| 申请单位全称： | 凤庆县农业农村局 |
| 评价鉴定机构专用章： | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年09月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：云南省昆明市盘龙区北京路2238号云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：0871-65149900
传 真：0871-65149900
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 凤庆滇红茶 | 样品品级 和状态 |
干品条索状，无异常 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-12 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 凤庆县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外形细秀显芽、乌润匀整，汤色红亮清澈，香气甜香细腻，滋味鲜醇甜润，叶底细巧匀齐，红亮显芽。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.《红茶第2部分：工夫红茶》（GB/T13738.2-2017）；2.《浮梁茶红茶》（DB36/T1028-2018） | 评价鉴定 项目 |
水分、水浸出物、茶多酚、游离氨基酸总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子分析天平、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检测要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
测定值 | 参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 4.59% | ≤ 7.0% | 低于参照值 | |
| 水浸出物 | 38.1% | ≥ 36% | 高于参照值 | |
| 茶多酚 | 13% | ≥ 9% | 高于参照值 | |
| 游离氨基酸总量 | 3% | ≥ 3% | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 凤庆滇红茶在云南省凤庆县独特的生产环境下，产品外形细秀显芽、乌润匀整，汤色红亮清澈，香气甜香细腻，滋味鲜醇甜润，叶底细巧匀齐，红亮显芽。具有水分含量低于参照值，游离氨基酸含量符合参照值，水浸出物、茶多酚高于参照值的营养品质特征。综合评价，凤庆滇红茶符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。 | |||