产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 颍上县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220033 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2027-05-04 |
| 产品名称 | 颍上花鲢 | 产品类别 | 鳙 |
| 品种名称 | 鳙鱼 | 收获时间 | 12月至来年2月 |
| 主要产地 | 安徽省阜阳市颍上县八里河镇、润河镇、关屯乡、盛堂乡、半岗镇、垂岗乡共计6个乡镇。 | 生产历史（年） | 70 |
| 生产规模 | 2500公顷 | 年商品量（吨） | 18750 |
| 产品外在特征 | 颍上花鲢体型肥大，单条重约10kg，体长约90cm；鱼体侧扁，头大口宽，鳞片细小，背部及两侧青黑色、有不规则黑色斑点，腹部灰白；熟食肉质紧实有弹性，味道鲜美，腥味淡。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽省颍上县八里河渔场 | ||
| 地址 | 颍上县八里河镇 | ||
| 生产经营单位 | 颍上县家群水产养殖家庭农场 | ||
| 地址 | 颍上县润河镇富坝村陶坝闸西1200米处 | ||
| 生产经营单位 | 颍上县大自然水产养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 颍上县半岗镇高任村 | ||
| 生产经营单位 | 颍上县第三湖农场 | ||
| 地址 | 颍上县八里河镇尤湖村 | ||
| 生产经营单位 | 颍上县关屯乡刘杰水产养殖家庭农场 | ||
| 地址 | 颍上县关屯乡关屯村凡庄小学北100米 | ||
| 生产经营单位 | 颍上县盛达家庭农场 | ||
| 地址 | 颍上县盛堂乡周庄村邵郢庄14号 | ||
| 生产经营单位 | 颍上县周磊千亩水产专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省阜阳市颍上县垂岗乡新大仓 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-22 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-04-28 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-30 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2026-03-24 | 省级通过 | 2027-05-04 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 18.1 | 15.3 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 3907 | 3317 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 67.4 | 59.9 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 18.1 | 15.3 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 3907 | 3317 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 67.4 | 59.9 |
| EPA(占总脂肪酸)（%） | 4.3 | 3.6 |
| DHA(占总脂肪酸)（%） | 12.8 | 4.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：112-2025-00016
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 颍上花鲢 |
| 申请单位名称： | 颍上县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
| 报告日期： | 2025年04月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市高新区习友路2666号中科院合肥创新院1#楼3层
邮 政 编 码：
电 话：0551-63365686
传 真：0551-63365686
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 颍上花鲢 | 样品状态 | 鲜活 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-24 | 规格重量 | 6.11kg |
| 样品品种 | 鳙鱼 | 申请单位 | 颍上县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
颍上花鲢体型肥大，单条重约6kg，体长约80cm；鱼体侧扁、头大口宽，鳞片细小，背部及两侧青黑色、有不规则黑白相间斑块，腹部灰白；肉质灰白部分浅粉色，熟食肉质紧实有弹性，味道鲜美，腥味淡。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第二册）121128 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分、EPA(占总脂肪酸)、DHA(占总脂肪酸) |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、液相色谱串联质谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合检验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 18.1g/100g | 15.3g/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 3907mg/100g | 3317mg/100g | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 67.4% | 59.9% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| EPA(占总脂肪酸) | 4.3% | 3.6% | 优于参照值 | |
| DHA(占总脂肪酸) | 12.8% | 4.2% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在安徽省颍上县域范围内在其独特的生产环境下，具有体型肥大，单条重约6kg，体长约80cm；鱼体侧扁、头大口宽，鳞片细小，背部及两侧青黑色、有不规则黑白相间斑块，腹部灰白；肉质灰白部分浅粉色，熟食肉质紧实有弹性，味道鲜美，腥味淡的感官特征；蛋白质、谷氨酸+天冬氨酸和不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比等一般营养品质指标均优于参照值；EPA和DHA特色品质指标优于参照值；经评价，颍上花鲢符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||