产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 栾川县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220406 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 栾川香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 七河8号 | 收获时间 | 3-12月 |
| 主要产地 | 栾川乡、城关镇、赤土店镇、庙子镇、合峪镇、潭头镇、狮子庙镇、白土镇、秋扒乡、三川镇、冷水镇 、陶湾镇、叫河镇、石庙镇、重渡沟管委会 | 生产历史（年） | 43 |
| 生产规模 | 850万袋 | 年商品量（吨） | 3800 |
| 产品外在特征 | 菌盖圆整、边缘内卷，呈扁半球形，着白色至浅黄色龟裂花纹，直径3.1-4.4cm，厚0.7-0.9cm，菌柄短，口感鲜美，菇香味浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 栾川县峪平种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 栾川县合峪镇酒店村 | ||
| 生产经营单位 | 洛阳市伊水湾农产品开发有限公司 | ||
| 地址 | 河南省洛阳市栾川县旅游产业集聚区2号楼 | ||
| 生产经营单位 | 洛阳众利菌业有限公司 | ||
| 地址 | 栾川县石庙镇庄科村 | ||
| 生产经营单位 | 洛阳万丰生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 河南省洛阳市栾川县庙子镇东龙潭村 | ||
| 生产经营单位 | 洛阳市川宇农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 河南省洛阳市栾川县栾川乡滨河路凤凰天街D栋1-3楼 | ||
| 生产经营单位 | 栾川县百年康农生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 河南省洛阳市栾川县秋扒乡产业园1号A区 | ||
| 生产经营单位 | 栾川县鸾香豫食品有限公司 | ||
| 地址 | 河南省洛阳市栾川县秋扒乡农业产业园8号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-07-25 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-07-22 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-12-11 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 24.2 | 20.0 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 5.94 | 4.31 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 24.2 | 20.0 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 5.94 | 4.31 |
| 粗多糖（g/100g） | 20.8 | 5.47 |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）（%） | 0.73 | 0.415 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2025-00146
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 栾川香菇 |
| 申请单位名称： | 栾川县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年11月17日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 栾川香菇 | 样品状态 | 干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-22 | 规格重量 | 1.8kg |
| 样品品种 | 七河8号 | 申请单位 | 栾川县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
菌盖呈褐色扁半球形、边缘内卷，菌褶整齐细密，菌柄短，单菇重2-4g。复水后形态规整，菌肉厚实、柔韧有弹性，菌香浓郁；熟食口感滑嫩，味道鲜美醇厚。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册）051020；现代食品科技2021,Vol.37,No.12《我国四大产区香菇的营养成分比较》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、鲜味氨基酸、粗多糖、麦角甾醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、氨基酸分析仪、气质联用仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 24.2g/100g | 20.0g/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5.94% | 4.31% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 粗多糖 | 20.8g/100g | 5.47g/100g | 优于参照值 | |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 0.73% | 0.415% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 栾川香菇在河南省栾川县独特的生产环境下，具有菌盖呈褐色扁半球形、边缘内卷，菌褶整齐细密，菌柄短，复水后形态规整，菌肉厚实、柔韧有弹性，菌香浓郁，熟食口感滑嫩，味道鲜美醇厚的感官特征；品质指标蛋白质、鲜味氨基酸、粗多糖、麦角甾醇含量均优于参照值。综合评价，栾川香菇持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||