产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 林西县农牧局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220638 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 林西煎饼 | 产品类别 | 小米 |
| 品种名称 | 煎饼 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古赤峰市林西县新城镇子双井村、新城镇子双兴村、十二吐乡巴吉沟村、新林镇上升村、大营子和平村 | 生产历史（年） | 18 |
| 生产规模 | 12000吨 | 年商品量（吨） | 10000 |
| 产品外在特征 | 林西煎饼主要原料为小米，外观为层状饼，饼折叠整齐，大小基本一致，展开后单片厚薄基本均匀，外观为淡黄色，质地细腻，口感微甜，有筋道感，不粘牙，有淡淡的面包香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 林西县荣盛达种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古赤峰市林西县新城子镇双兴村 | ||
| 生产经营单位 | 林西县米丰小食品加工厂 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区赤峰市林西县林西镇小食品加工集中区2-3-303 | ||
| 生产经营单位 | 乾傲（内蒙古）食品有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区赤峰市林西县林西镇松漠大街西段林西县小食品加工集中区1栋2层1202号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-12-05 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-12-06 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-12-04 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 9.62 | 7.2 |
| 直链淀粉（%） | 13.8 | 18 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 9.62 | 7.2 |
| 直链淀粉（%） | 13.8 | 18 |
| 维生素B1（mg/100g） | 0.31 | 0.13 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2025-00115
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 林西煎饼 |
| 申请单位名称： | 林西县农牧局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 林西煎饼 | 样品状态 | 淡黄色薄软煎饼 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-15 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 煎饼 | 申请单位 | 林西县农牧局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
林西煎饼外观为单层状饼，饼折叠整齐，大小基本一致，展开后单片厚薄基本均匀，外观为淡黄色，质地细腻，口感微甜，有筋道感，不粘牙，有淡淡的米香味， | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第一册）、T/LYFIA005-2018沂蒙传统煎饼、《酵母发酵多谷物煎饼工艺研究及品质评价》吉林农业大学硕士论文 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素B1、直链淀粉 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、荧光分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 9.62g/100g | 7.2g/100g | 优于参考值 | |
| 直链淀粉 | 13.8% | 18% | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素B1 | 0.31mg/100g | 0.13mg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在林西县范围内，在其独特的生产环境下，具有单片厚薄基本均匀，外观为淡黄色，质地细腻，口感微甜，有筋道感特性，内在品质其蛋白质、维生素B1、直链淀粉优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||