产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 翁源县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230112 | ||
| 颁证日期 | 2023-05-09 | 有效日期 | 2026-05-08 |
| 产品名称 | 翁源莲藕 | 产品类别 | 莲藕 |
| 品种名称 | 马古塘莲藕 | 收获时间 | 11月-次年1月 |
| 主要产地 | 广东省韶关市翁源县龙仙镇马古塘村、马山村，官渡镇东华村 | 生产历史（年） | 56 |
| 生产规模 | 51公顷 | 年商品量（吨） | 460 |
| 产品外在特征 | 该产品呈棒状，藕体细长，沿末端延伸逐渐变细。单根主藕有3~6个藕节，藕节长13~40cm，藕节横径15~30mm，内有8-9个小孔。表皮呈黄白色，具不规则点状锈斑。肉质白色或乳白色，质地粉嫩，藕丝绵长，藕香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 翁源县桂吉马古塘莲专业合作社 | ||
| 地址 | 翁源县龙仙镇马古塘村委会一楼 | ||
| 生产经营单位 | 翁源县吉龙农产品销售部 | ||
| 地址 | 翁源县龙仙镇马古塘村田段新屋组4号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-04-30 | 省级通过 | 2025-05-08 |
| 2025-05-06 | 省级通过 | 2026-05-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.3 | 1.8 |
| 淀粉（g/100g） | 10.8 | 7.4 |
| 维生素C（mg/100g） | 21.2 | 19.0 |
| 可溶性糖（g/100g） | 1.5 | 1.2 |
| 硒（μg/100g） | 4.70 | 0.17 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2023-00002
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 翁源莲藕 |
| 申请单位名称： | 翁源县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年02月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 翁源莲藕 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-12-29 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 翁源县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈棒状，藕体细长，沿末端延伸逐渐变细。单根主藕有3~6个藕节，藕节长13~40cm，藕节横径15~30mm，内有8-9个小孔。表皮呈黄白色，具不规则点状锈斑。肉质白色或乳白色，质地粉嫩，藕丝绵长，藕香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB42/T1551-2020地理标志产品《嘉鱼莲藕》、10个产地莲藕营养成分分析与品质综合评价（《食品工业科技》）等文献 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、淀粉、维生素C、可溶性糖、硒、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、高效液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.3g/100g | 1.8g/100g | 大于参照值 | |
| 淀粉 | 10.8g/100g | 7.4g/100g | 大于参照值 | |
| 维生素C | 21.2mg/100g | 19.0mg/100g | 大于参照值 | |
| 可溶性糖 | 1.5g/100g | 1.2g/100g | 大于参照值 | |
| 硒 | 4.70μg/100g | 0.17μg/100g | 大于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.9g/100g | 1.6g/100g | 小于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在翁源县区域范围内独特的生产环境下，具有藕体细长、肉质粉嫩、藕香浓郁等感官品质特征；具有蛋白质、淀粉、维生素C和硒含量高、可溶性糖含量丰富、粗纤维含量低等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||