产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 奉新县现代农业技术服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250456 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 奉新大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 玉针香 | 收获时间 | 9月、10月 |
| 主要产地 | 江西省宜春市奉新县赤岸镇（火田村、黄城村、河头村、赤岸村、历付村、谌坊村、城下村、沿里村、徐家村、荷塘村）、宋埠镇（青湖村、三洪村、榨下村、天宝村、桥头村）、干洲镇（长青村、前进村、洪川村、北溪村）、赤田镇（高岗村、罗塘村、赤田村、桃树村）、澡下镇（龙溪村、汪家村、富溪村）、会埠镇（村头村、渣村村、水口村、稻田村）、罗市镇（兰田村、店前村港下村、梧岗村）、上富镇（路口村、湖东村、高坪村）、甘坊镇（横桥村、下村村）、澡溪乡（九仙村、杨坪村、株梓村）。 | 生产历史（年） | 1065 |
| 生产规模 | 20000公顷 | 年商品量（吨） | 150000 |
| 产品外在特征 | 奉新大米外形呈细长形，光泽透亮，颗粒均匀饱满，米饭颗粒分明，油润光泽，软硬适中，香软可口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西华村现代农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 江西省宜春市奉新县赤岸镇黄城村 | ||
| 生产经营单位 | 江西奉新天工米业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省宜春市奉新县赤岸镇城下村 | ||
| 生产经营单位 | 奉新县旺中旺大米加工厂 | ||
| 地址 | 江西省宜春市奉新县干洲镇政府后 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 8.49 | 7.9 |
| 胶稠度（mm） | 118 | 80 |
| 直链淀粉（%） | 17.0 | 13.0--22.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 8.49 | 7.9 |
| 胶稠度（mm） | 118 | 80 |
| 直链淀粉（%） | 17.0 | 13.0--22.0 |
| 必需氨基酸（g/100g） | 2.894 | 2.084 |
| 铁（mg/kg） | 3.4 | 1 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2025-00023
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 奉新大米 |
| 申请单位名称： | 奉新县现代农业技术服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年06月16日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 奉新大米 | 样品状态 | 粒状干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-20 | 规格重量 | 5kg |
| 样品品种 | 玉针香 | 申请单位 | 奉新县现代农业技术服务中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品外形呈细长形，光泽透亮，颗粒均匀饱满，米饭颗粒分明，油润光泽，软硬适中，香软可口。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T1354-2018大米、GB/T22438-2008地理标志产品原阳大米、《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、胶稠度、直链淀粉、必需氨基酸、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、原子吸收光度计、紫外可见分光光度计、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 8.49％ | 7.9％ | 优于参照值 | |
| 胶稠度 | 118mm | 80mm | 优于参照值 | |
| 直链淀粉 | 17.0% | 13.0%--22.0% | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 必需氨基酸 | 2.894g/100g | 2.084g/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 3.4mg/kg | 1mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在宜春市奉新县域范围内在其独特的生产环境下，具有外形呈细长形，光泽透亮，颗粒均匀饱满，米饭颗粒分明，油润光泽，软硬适中，香软可口的感官特征，直链淀粉符合参照值，蛋白质、胶稠度、必需氨基酸和铁等品质指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||