产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 贵溪市农业农村粮食局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251240 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 贵溪竹荪 | 产品类别 | 竹荪 |
| 品种名称 | 长裙竹荪 | 收获时间 | 5、6、7、8、9月份 |
| 主要产地 | 江西省鹰潭市贵溪市金屯镇、塘湾镇、文坊镇、滨江镇、白田乡、彭湾乡、雷溪镇、鸿塘镇、周坊镇、泗沥镇。共10个乡镇13个村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 70公顷 | 年商品量（吨） | 82 |
| 产品外在特征 | 贵溪竹荪菌柄呈圆柱形或近圆柱形，有不规则网格，呈米白色，菌柄长度约为17cm，菌柄直径约为2cm，菌裙米黄色呈扇形自然张开，多角形网状，质地海绵状，有竹荪特有的香气。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 贵溪市联丰综合种植专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省鹰潭市贵溪市金屯镇南坂村 | ||
| 生产经营单位 | 贵溪市元泰农业综合种植专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省贵溪市彭湾乡彭湾村 | ||
| 生产经营单位 | 贵溪市港西正辉食用菌种植专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省鹰潭市贵溪市塘湾镇港西村 | ||
| 生产经营单位 | 贵溪市塘湾镇东港村优质稻种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省鹰潭市贵溪市塘湾镇府东港村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（干基）（%） | 21.1 | 14.0 |
| 粗纤维（%） | 9.8 | ≤ 10.0 |
| 粗多糖（以干重计）（g/100g） | 7.14 | 2.08 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（干基）（%） | 21.1 | 14.0 |
| 粗纤维（%） | 9.8 | ≤ 10.0 |
| 粗多糖（以干重计）（g/100g） | 7.14 | 2.08 |
| 锌（mg/kg） | 40.8 | 22.0 |
| 必需氨基酸总量（干基）（%） | 6.72 | 5.403 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2025-00076
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 贵溪竹荪 |
| 申请单位名称： | 贵溪市农业农村粮食局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年10月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 贵溪竹荪 | 样品状态 | 干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-22 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 长裙竹荪 | 申请单位 | 贵溪市农业农村粮食局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品菌柄呈圆柱形或近圆柱形，有不规则网格，呈米白色，菌柄长度约为17cm，菌柄直径约为2cm，菌裙米黄色呈扇形自然张开，多角形网状，质地海绵状，有竹荪特有的香气。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T836-2004竹荪、《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、刘筱雪,等.不同栽培基质桑园套种长裙竹荪的营养组分及经济效益分析[J].南方农业学报,2024,55(12):3636-3645. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质（干基）、粗纤维、粗多糖（以干重计）、锌、必需氨基酸总量（干基） |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、原子吸收分光光度计、紫外可见分光光度计、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质（干基） | 21.1% | 14.0% | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 9.8% | ≤ 10.0% | 符合参照值 | |
| 粗多糖（以干重计） | 7.14g/100g | 2.08g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 锌 | 40.8mg/kg | 22.0mg/kg | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸总量（干基） | 6.72% | 5.403% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在鹰潭市贵溪市域范围内在其独特的生产环境下，具有产品菌柄呈圆柱形或近圆柱形，有不规则网格，呈米白色，菌柄长度约为17cm，菌柄直径约为2cm，菌裙米黄色呈扇形自然张开，多角形网状，质地海绵状，有竹荪特有香气的感官特征，粗纤维符合参照值，蛋白质（干基）、粗多糖（以干重计）、锌和必需氨基酸总量（干基）等品质指标均优于参照值，综合评价均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||