产品信息

颁证单位 农业农村部农产品质量安全中心
申请单位 兰陵县农业农村局
证书编号 CAQS-MTYX-20240840
颁证日期 2024-08-19 有效日期 2026-08-18
产品名称 苍山蒜薹 产品类别 蒜苔
品种名称 蒲棵 收获时间 5月-6月
主要产地 山东省临沂市兰陵县神山镇合庄村、磨山镇河西村、芦柞镇芦柞一村、长城镇一村、卞庄街道芙蓉村等172个行政村。 生产历史(年) 2000
生产规模 2333.3公顷 年商品量(吨) 120000
产品外在特征 苍山蒜薹长60~80cm,横径0.46~0.65cm,单根蒜薹重20~30g。总苞为嫩黄中带点白色,蒜稍呈浅绿色或者深绿色;蒜薹形状细长,粗细均匀,成熟时顶部自然弯曲,外表整体呈浅绿色或者深绿色,略带嫩黄色,表面光滑,水分充足,口感爽脆鲜嫩,味道辣中带甜,营养丰富,耐贮存。

生产经营单位信息

生产经营单位 山东金亿发蔬菜食品有限公司
地址 山东省临沂市兰陵县芦柞镇西哨三村
生产经营单位 兰陵农业发展集团有限公司
地址 山东省临沂市兰陵县经济开发区

年度确认信息

申请日期 审核状态 有效日期
2025-08-15 省级通过 2026-08-18

产品独特性营养品质

特征指标 实测值 类比参照值
可溶性固形物(%) 13.7 10.0
Vc(mg/100g) 9.8 1.0
硒(μg/100g) 5.9 2.2
胡萝卜素(μg/100g) 613 480

产品特性特点图片








营养品质评价鉴定报告

编号:006-2024-00035

全 国 名 特 优 新 农 产 品

营养品质评价鉴定报告

产品名称: 苍山蒜薹
申请单位名称: 兰陵县农业农村局
评价鉴定机构名称: 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
报告日期: 2024年07月02日
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号(5位)组成。例:001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行,确保样品具有代表性,能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议,应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出,逾期不予受理。

 

评价鉴定机构地址:山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

邮 政 编 码:

电 话:0531-66658275

传 真:0531-88960397

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
样品名称 苍山蒜薹 样品状态 一等品,新鲜
收样日期 2024-05-17 规格重量 5kg
申请单位 兰陵县农业农村局
样品外在
特征描述
苍山蒜薹色泽鲜绿,薹茎圆润光滑、粗细均匀、直径4.6mm~6.5mm,薹条长60cm~80cm、单根均重20g~30g,薹茎基部浅绿、薹苞绿色带白、薹尾浅绿或深绿色,质地脆嫩、口感微甜、辣味适中,炒食口感肥厚饱满。
评价鉴定
依据
《中国食物成分表(第6版第一册,北京大学医学出版社)》、GH/T1192-2022蒜薹、NY/T3914-2021蒜薹低温物流保鲜技术规程 评价鉴定
项目
可溶性固形物、硒、Vc、胡萝卜素
所用主要
仪器设备
等离子体发射光谱仪、分光光度计等 实验环境
条件控制
情况
符合实验条件
产品独特性
营养品质
指标
实测值 类比参照值 单项结论
可溶性固形物 13.7% 10.0% 优于参考值
Vc 9.8mg/100g 1.0mg/100g 优于参考值
硒 5.9μg/100g 2.2μg/100g 优于参考值
胡萝卜素 613μg/100g 480μg/100g 优于参考值
综合评价意见(对申请产品独特品质特征提出明确具体意见) 苍山蒜薹在兰陵县域范围内的独特生产环境下,具有质地脆嫩、口感微甜、辣味适中等感官特征,具有可溶性固形物、硒、胡萝卜素和维生素C含量高等品质营养特征,综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。