全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	萧县畜牧兽医水产服务中心
证书编号	CAQS-MTYX-20230895
颁证日期	2023-12-19	有效日期	2026-12-18
产品名称	萧县鸡蛋	产品类别	鲜鸡蛋
品种名称	北农一号	收获时间	全年
主要产地	安徽省宿州市萧县龙城镇、黄口镇、杨楼镇、阎集镇、新庄镇、刘套镇、马井镇、大屯镇、赵庄镇、杜楼镇、丁里镇、王寨镇、祖楼镇、青龙镇、张庄寨镇、永堌镇、白土镇、官桥镇、圣泉镇、酒店乡、孙圩子乡、庄里镇、石林乡、龙河街道、锦屏街道、凤城街道共计26个乡镇（街道）274个行政村（社区）	生产历史（年）	100
生产规模	59万羽	年商品量（吨）	12000
产品外在特征	外观椭圆形，蛋壳浅褐色，单枚重47-55g；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄黄色、凸起、轮廓清晰；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香。

编号：018-2023-00161

产品名称：

萧县鸡蛋

申请单位名称：

萧县畜牧兽医水产服务中心

评价鉴定机构名称：

河南省农业科学院农产品质量安全研究所

报告日期：

2023年10月26日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所

邮政编码：

电话：0371-65724245

传真：0371-65713926

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	萧县鸡蛋	样品状态	鲜蛋
收样日期	2023-10-12	规格重量	60枚
申请单位	萧县畜牧兽医水产服务中心
样品外在特征描述	外观椭圆形，蛋壳浅褐色，单枚重47-55g；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄黄色、凸起、轮廓清晰；煮熟后，蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香。
评价鉴定依据	中国食物成分表标准版（第6版第二册）111101X	评价鉴定项目	氨基酸、胆固醇、维生素E、脂肪酸、铁
所用主要仪器设备	气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收光谱仪等	实验环境条件控制情况	符合要求

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
必需氨基酸	4.86g/100g	4.74g/100g	高于参照值
胆固醇	343mg/100g	648mg/100g	低于参照值
维生素E (总和)	2.89mg/100g	1.14mg/100g	高于参照值
铁	1.96mg/100g	1.6mg/100g	高于参照值
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比	67.7%	34.3%	高于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	萧县鸡蛋在安徽省萧县独特的生产环境和饲养条件下，具有外观椭圆形，蛋壳浅褐色，蛋白黏稠、透明，蛋黄黄色、凸起、轮廓清晰，煮食蛋白香嫩、弹滑，蛋黄细腻、鲜香的感官特征；内在品质指标胆固醇低，必需氨基酸、不饱和脂肪酸比例、维生素E、微量元素铁均高于参照值。综合评价，萧县鸡蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息