产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 镇巴县农产品质量安全监测检验中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250836 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 镇巴花魔芋 | 产品类别 | 魔芋 |
| 品种名称 | 花魔芋 | 收获时间 | 10月中旬-11月 |
| 主要产地 | 陕西省汉中市镇巴县杨家河镇、小洋镇、泾洋街道办、渔渡镇、巴山镇、盐场镇、兴隆镇、巴庙镇、碾子镇、观音镇、平安镇、长岭镇、三元镇、仁村镇、赤南镇、黎坝镇、简池镇、大池镇、永乐镇、青水镇等20个镇办共183个村。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 400公顷 | 年商品量（吨） | 10000 |
| 产品外在特征 | 镇巴花魔芋鲜芋块茎扁球形、直径6cm～14cm，顶部中央稍凹陷、有锥状顶芽，单个重100g以上、最大至1500g；表皮深褐色，皮薄、皮肉结合处呈嫩绿色；肉质乳白色、偶现微粉红，质地脆嫩细腻，切开后有粘液；具魔芋固有的轻微鱼腥味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 镇巴县丰兴农业有限责任公司 | ||
| 地址 | 陕西省汉中市镇巴县河滨路985号（种子公司院内） | ||
| 生产经营单位 | 镇巴县茂裕农牧专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省汉中市镇巴县寨湾村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（g/100g） | 0.40 | ≤ 0.55 |
| 淀粉（%） | 6.4 | ≥ 1.5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（g/100g） | 0.40 | ≤ 0.55 |
| 淀粉（%） | 6.4 | ≥ 1.5 |
| 葡甘露聚糖（%） | 9.36 | ≥ 5.0 |
| 钾（mg/100g） | 314 | ≥ 267 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2025-00039
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 镇巴花魔芋 |
| 申请单位名称： | 镇巴县农产品质量安全监测检验中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年06月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 镇巴花魔芋 | 样品状态 | 一等品鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-12 | 规格重量 | 6kg |
| 样品品种 | 花魔芋 | 申请单位 | 镇巴县农产品质量安全监测检验中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
镇巴花魔芋鲜芋块茎扁球形、直径6cm～14cm，顶部中央稍凹陷、有锥状顶芽，单个重100g以上、最大至1500g；表皮深褐色，皮薄、皮肉结合处呈嫩绿色；肉质乳白色、偶现微粉红，质地脆嫩细腻，切开后有粘液；具魔芋固有的轻微鱼腥味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB5202/T014-2019地理标志产品六枝魔芋、《花魔芋、珠芽魔芋及甜魔芋物质组成及品质评价》.刘抗洪,西南农业大学硕士学位论文.2024.07、《不同种魔芋生物学性状及化学成分比较研究》.李磊,湖南农业大学硕士学位论文.2012.06 | 评价鉴定 项目 |
水分、粗纤维、淀粉、葡甘露聚糖、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
等离子体发射光谱仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗纤维 | 0.40g/100g | ≤ 0.55g/100g | 优于参考值 | |
| 淀粉 | 6.4% | ≥ 1.5% | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 葡甘露聚糖 | 9.36% | ≥ 5.0% | 优于参考值 | |
| 钾 | 314mg/100g | ≥ 267mg/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 镇巴花魔芋在镇巴县县域范围内独特的生产环境下，具有皮薄、表皮深褐色，肉质乳白色，质地脆嫩细腻、有轻微鱼腥味等感官特征；具有淀粉含量高、粗纤维含量低等品质营养特征，具有葡甘露聚糖和钾含量高等特色品质特征；符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||