产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 西峡县植物保护检疫站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241531 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 西峡香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 香菇9608 | 收获时间 | 每年11月份 |
| 主要产地 | 河南省南阳市西峡县丹水、田关、阳城、回车、丁河、重阳、西坪、桑坪、米坪、石界河、军马河、二郎坪、五里桥、双龙、太平镇、寨根16个乡镇242个行政村 | 生产历史（年） | 34 |
| 生产规模 | 1000公顷 | 年商品量（吨） | 150000 |
| 产品外在特征 | 朵形圆整，个大、菇质肉厚，饱满有弹性，菌盖淡褐色至褐色，扁半球形，表面光滑，熟食脆嫩爽滑，味道鲜美，菌香纯正。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河南伏牛山百菌园菇业有限公司 | ||
| 地址 | 西峡县双龙镇工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 西峡县松林菇业有限公司 | ||
| 地址 | 西峡县双龙镇后湖村 | ||
| 生产经营单位 | 西峡县孙氏菌业专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省西峡县西坪镇西岗村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-02 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 4.33 | 2.2 |
| 粗多糖（g/100g） | 1.18 | 1.01 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（g/kg） | 9.22 | 4.27 |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计）（%） | 2.08 | 0.415 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00162
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 西峡香菇 |
| 申请单位名称： | 西峡县植物保护检疫站 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月01日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 西峡香菇 | 样品状态 | 鲜品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-15 | 规格重量 | 3.5kg |
| 申请单位 | 西峡县植物保护检疫站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
朵形圆整，菇质肉厚，饱满有弹性，单个重15-25g；菌盖淡褐色至褐色，扁半球形，表面光滑，边缘内卷，直径5.6-7.0cm；菌柄短，长0.8-2.0cm。熟食脆嫩爽滑，味道鲜美，菌香纯正。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册）051019；中国瓜菜.2022,35(08)《基于主成分分析法的不同等级香菇品质评价》；现代食品科技2021,Vol.37,No.12《我国四大产区香菇的营养成分比较》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、粗多糖、鲜味氨基酸、麦角甾醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、氨基酸分析仪、气质联用仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 4.33g/100g | 2.2g/100g | 优于参照值 | |
| 粗多糖 | 1.18g/100g | 1.01g/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 9.22g/kg | 4.27g/kg | 优于参照值 | |
| 麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 2.08% | 0.415% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 西峡香菇在河南省西峡县独特的生产环境下，具有朵形圆整，个大、菇质肉厚，饱满有弹性，菌盖淡褐色至褐色，扁半球形，表面光滑，熟食脆嫩爽滑，味道鲜美，菌香纯正的感官特征；内在品质指标蛋白质、粗多糖、鲜味氨基酸、麦角甾醇含量均优于参照值。综合评价，西峡香菇符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||