产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 凤县农产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250232 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2027-05-15 |
| 产品名称 | 凤县花椒 | 产品类别 | 花椒 |
| 品种名称 | 大红袍（凤椒） | 收获时间 | 7月-8月 |
| 主要产地 | 陕西省宝鸡市凤县唐藏镇、凤州镇、双石铺镇等3个镇共23个村。 | 生产历史（年） | 1500 |
| 生产规模 | 800公顷 | 年商品量（吨） | 2400 |
| 产品外在特征 | 凤县花椒外表面紫红色，内表面淡黄色。腹面开裂，背面亦稍开裂，呈两瓣状，而基部相连，散生微凸起的油点，有小果柄，有花椒的强烈香气，味麻辣而持久。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 凤县嘉陵绿谷农业科技开发有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省宝鸡市凤县双石铺镇新建路中段黄金博谷4层17-21号 | ||
| 生产经营单位 | 凤县梅花瓣凤椒种植专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省宝鸡市凤县双石铺镇十里店村二组 | ||
| 生产经营单位 | 凤县双耳凤椒专业合作社联合社 | ||
| 地址 | 陕西省宝鸡市凤县凤州镇东街（凤县农副公司院内） | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2026-04-10 | 省级通过 | 2027-05-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 精油（mL/100g） | 2.98 | ≥ 2.5 |
| 不挥发性乙醚提取物（%） | 10.52 | ≥ 6.5 |
| 水分（g/100g） | 9.24 | ≤ 10.5 |
| 灰分（g/100g） | 5.1 | ≤ 5.5 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2024-00223
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 凤县花椒 |
| 申请单位名称： | 凤县农产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2024年11月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 凤县花椒 | 样品状态 | 形态、色泽正常、 无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-25 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 凤椒 | 申请单位 | 凤县农产品质量安全中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
外表面紫红色，内表面淡黄色。腹面开裂，背面亦稍开裂，呈两瓣状，而基部相连，散生微凸起的油点，有小果柄，有花椒的强烈香气，味麻辣而持久。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T30391-2013(干花椒二级) | 评价鉴定 项目 |
水分、灰分、精油、不挥发性乙醚提取物 |
| 所用主要 仪器设备 |
马弗炉IE-6037、分析天平IE-2025等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 9.24g/100g | ≤ 10.5g/100g | 符合参照值 | |
| 灰分 | 5.1g/100g | ≤ 5.5g/100g | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 精油 | 2.98mL/100g | ≥ 2.5mL/100g | 优于参照值 | |
| 不挥发性乙醚提取物 | 10.52% | ≥ 6.5% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在凤县域范围内在其独特的生产环境下，具有外表面紫红色，内表面淡黄色。腹面开裂，呈两瓣状，而基部相连，散生微凸起的油点，香气浓的上乘感官品质，具有内在品质水分、灰分符合参照值，精油、不挥发性乙醚提取物优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||