产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 塔什库尔干塔吉克自治县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250908 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 塔什库尔干青稞 | 产品类别 | 大麦 |
| 品种名称 | 蓝青稞 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干县塔什库尔干乡、大同乡、马尔洋乡、瓦恰乡、班迪尔乡、达布达尔乡、提孜那甫乡、科克亚尔乡、库科西鲁格乡、塔合曼乡10个乡镇，共计42个村。 | 生产历史（年） | 70 |
| 生产规模 | 1333.33公顷 | 年商品量（吨） | 6000 |
| 产品外在特征 | 塔什库尔干青稞呈灰绿色，粒度整齐，大小均一，百粒重约4.50克，籽粒呈长椭圆形，两端略尖,腹面具深腹沟，颗粒饱满圆润，散发着青稞固有的自然清香气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 塔什库尔干威泰农业专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县慕士塔格路046-109号 | ||
| 生产经营单位 | 越程(新疆)实业有限公司 | ||
| 地址 | 新疆喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县塔什库尔尔干镇喀拉苏路019号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 10.7 | 8.1 |
| 总淀粉（%） | 61.6 | 57.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 10.7 | 8.1 |
| 总淀粉（%） | 61.6 | 57.0 |
| 锌（mg/100g） | 3.52 | 2.38 |
| 赖氨酸（mg/100g） | 680 | 590 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2025-00023
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 塔什库尔干青稞 |
| 申请单位名称： | 塔什库尔干塔吉克自治县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月12日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 塔什库尔干青稞 | 样品状态 | 粒状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-27 | 规格重量 | / |
| 样品品种 | 蓝青稞 | 申请单位 | 塔什库尔干塔吉克自治县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
塔什库尔干青稞呈灰绿色，粒度整齐，大小均一，百粒重约4.50克，籽粒呈长椭圆形，两端略尖，腹面具深腹沟，颗粒饱满圆润，散发着青稞固有的自然清香气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版/第6版第一册北京大学医学出版社.2018；苟国源,贾琅,李苓蕾,等.不同品种青稞的品质特性及其对血糖生成指数的影响[J].食品工业科技.2025. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、总淀粉、锌、赖氨酸、 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯式定氮仪、全自动氨基酸分析仪、电感耦合等离子体发射光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 10.7g/100g | 8.1g/100g | 优于参照值 | |
| 总淀粉 | 61.6% | 57.0% | 高于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 锌 | 3.52mg/100g | 2.38mg/100g | 优于参照值 | |
| 赖氨酸 | 680mg/100g | 590mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 塔什库尔干青稞呈灰绿色，粒度整齐，大小均一，百粒重约4.50克，籽粒呈长椭圆形，两端略尖，腹面具深腹沟，颗粒饱满圆润，散发着青稞固有的自然清香气味。内在品质佳，其蛋白质、锌、赖氨酸均优于参照值，总淀粉含量高于参照值。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||