产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 阜南县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220032 | ||
| 颁证日期 | 2022-05-05 | 有效日期 | 2027-05-04 |
| 产品名称 | 阜南辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 皱皮椒 | 收获时间 | 4月-6月，9月上旬至11月 |
| 主要产地 | 安徽省阜阳市阜南县会龙镇、鹿城镇、赵集镇共计3个乡镇，45个行政村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 2000公顷 | 年商品量（吨） | 90000 |
| 产品外在特征 | 阜南辣椒呈绿色，果大肉厚，品质醇美，光泽艳亮，形体细长，辣香味佳。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 阜南县会龙镇洪洋家庭农场 | ||
| 地址 | 阜南县会龙乡闫庙村张庄1号1户 | ||
| 生产经营单位 | 阜南县吉祥种植专业合作社 | ||
| 地址 | 阜南县鹿城镇冷庙村李小庄 | ||
| 生产经营单位 | 阜南县农信蔬菜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省阜阳市阜南县赵集镇刘大郢村 | ||
| 生产经营单位 | 阜南县史振法家庭农场 | ||
| 地址 | 阜南县会龙镇郜庄村史庄 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-02-22 | 省级通过 | 2024-05-04 |
| 2024-04-23 | 省级通过 | 2025-05-04 |
| 2025-04-30 | 省级通过 | 2026-05-04 |
| 2026-03-24 | 省级通过 | 2027-05-04 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 1.51 | ≥ 1.5 |
| 维生素C（mg/100g） | 127 | ≥ 100 |
| 钾（mg/100g） | 314 | 154 |
| 辣椒素（mg/kg） | 232 | ≥ 100 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00061
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 阜南辣椒 |
| 申请单位名称： | 阜南县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年04月29日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 阜南辣椒 | 样品状态 | 新鲜、完整、无腐烂 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-23 | 规格重量 | 1.4kg |
| 样品品种 | 皱皮椒 | 申请单位 | 阜南县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
果实呈小牛角形，表面呈绿色或红色，果腔充实，表皮皱缩，果实脆嫩，果面清洁，成熟适度，味辣。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
CAQS/MTYX1003-2025、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素C、钾、辣椒素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、分子荧光分光光度计IE-1021、电子天平IE-2368等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.51％ | ≥ 1.5％ | 符合参照值 | |
| 维生素C | 127mg/100g | ≥ 100mg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 314mg/100g | 154mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 辣椒素 | 232mg/kg | ≥ 100mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在阜南县区域范围内在其独特的生产环境下，果实呈小牛角形，表面呈绿色或红色，果腔充实，表皮皱缩，果实脆嫩，果面清洁，成熟适度，味辣的上乘感官品质，具有蛋白质符合参照值、维生素C、钾、辣椒素优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||