产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 东营市垦利区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250092 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 垦利鲜鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 京粉六号 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 山东省东营市垦利区垦利街道办事处二十一户村、垦利区永安镇惠丰社区 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 67万羽 | 年商品量（吨） | 82100 |
| 产品外在特征 | 垦利鲜鸡蛋大小适中，单枚重约58g；蛋壳强度大，颜色均匀、粉嫩有光泽；蛋黄比例大居中、橙黄色，蛋白粘稠、透明；熟食口感嫩滑、细腻。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 东营市垦利区瑞翔家禽养殖有限公司 | ||
| 地址 | 东营市垦利区垦利街道办事处 | ||
| 生产经营单位 | 垦利区永安国华蛋鸡养殖场 | ||
| 地址 | 东营市垦利区永安镇惠丰社区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（鸡蛋黄中）（g/100g） | 16.7 | 15.2 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（鸡蛋黄中）（g/100g） | 16.7 | 15.2 |
| 胆固醇（mg/100g） | 413 | 648 |
| 维生素A（μg/100g） | 339 | 255 |
| 维生素E（mg/100g） | 4.66 | 1.14 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2024-00113
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 垦利鲜鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 东营市垦利区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 垦利鲜鸡蛋 | 样品状态 | 一级，鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-14 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 京粉六号 | 申请单位 | 东营市垦利区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
垦利鲜鸡蛋大小适中，单枚重约58g；蛋壳强度大，颜色均匀、粉嫩有光泽；蛋黄比例大居中、橙黄色，蛋白粘稠、透明；熟食口感嫩滑、细腻。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（111101X,11107,第6版，北京大学医学出版社） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质（鸡蛋黄中），维生素A，维生素E，胆固醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、液相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质（鸡蛋黄中） | 16.7g/100g | 15.2g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 413mg/100g | 648mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素A | 339μg/100g | 255μg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素E | 4.66mg/100g | 1.14mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 垦利鸡蛋在垦利区区域范围内独特的生产环境下，具有蛋壳粉嫩有光泽，蛋黄橙黄色、比例大，熟食口感嫩滑细腻的感官特征；鸡蛋黄中蛋白质含量高的品质营养特征；维生素A、维生素E含量高，胆固醇含量低的特色品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||