产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 金堂县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210480 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 金堂姬菇 | 产品类别 | 平菇 |
| 品种名称 | 姬菇 | 收获时间 | 9月底至翌年3月底 |
| 主要产地 | 官仓街道荣华社区、新水碾社区、清江社区、双堰社区、花牌坊社区、赵家镇翻山堰社区、三烈社区、金山村、竹篙镇食用菌园区、福兴镇东坝社区。 | 生产历史（年） | 35 |
| 生产规模 | 50公顷 | 年商品量（吨） | 20000 |
| 产品外在特征 | 大小均匀，菇形完整，新鲜光洁；菌盖深灰色，菌褶白色；口感脆嫩爽滑，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 金堂县清江镇佳盛家庭农场 | ||
| 地址 | 四川省成都市金堂县清江镇荣华村5、6、12、13、14组 | ||
| 生产经营单位 | 金堂县清江镇彭氏家庭农场 | ||
| 地址 | 四川省成都市金堂县清江镇荣华村十二组 | ||
| 生产经营单位 | 金堂县清江镇小勇家庭农场 | ||
| 地址 | 四川省成都市清江镇新水碾村25组 | ||
| 生产经营单位 | 金堂县清江镇永莉家庭农场 | ||
| 地址 | 四川省成都市金堂县清江镇新水碾村21组 | ||
| 生产经营单位 | 金堂县清江镇洪泽家庭农场 | ||
| 地址 | 四川省成都市金堂县清江镇新水碾村18组 | ||
| 生产经营单位 | 金堂县清江镇彭毅家庭农场 | ||
| 地址 | 四川省成都市金堂县清江镇荣华村12组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-06-20 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-07-26 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-08-01 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-06-17 | 省级通过 | 2026-09-13 |
| 2025-06-17 | 审核中 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质 | 3.06% | 1.9% |
| 天门冬氨酸 | 0.22% | 0.16% |
| 谷氨酸 | 0.40% | 0.29% |
| 铁 | 14.5mg/kg | 10mg/kg |
| 维生素B2 | 0.225mg/100g | 0.16mg/100g |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2023-00050
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 金堂姬菇 |
| 申请单位名称： | 金堂县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年07月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 金堂姬菇 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-26 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 金堂县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
大小均匀，菇形完整，新鲜光洁；菌盖深灰色，菌褶白色；口感脆嫩爽滑，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》、《19个平菇品种子实体蛋白质和多糖含量研究》、《平菇不同状态下营养成分分析比较与品质评价》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、多糖、总糖、维生素B2 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、凯氏定氮仪、分光光度计、高效液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.0g/100g | 1.9g/100g | 大于参考值 | |
| 多糖 | 4.29g/100g | 2.81g/100g | 大于参考值 | |
| 总糖 | 38.6g/100g | 34.7g/100g | 大于参考值 | |
| 维生素B2 | 0.19mg/100g | 0.16mg/100g | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在成都市金堂县独特的生产环境下，该产品大小均匀，菇形完整，新鲜光洁；菌盖深灰色，菌褶白色；口感脆嫩爽滑，味道鲜美。具有蛋白质、多糖、总糖和维生素B2含量高于参考同类食用菌的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||