产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 顺平县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230195 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 顺平磨盘柿子 | 产品类别 | 柿 |
| 品种名称 | 磨盘柿子 | 收获时间 | 11月 |
| 主要产地 | 河北省保定市顺平县台鱼乡葛庄子村、小水村、寨仓村、先锋村 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 200公顷 | 年商品量（吨） | 7800 |
| 产品外在特征 | 顺平磨盘柿子果实扁圆，形似磨盘；单果重335-445克，直径7.2-13.8厘米；果皮皮薄、光滑，果皮橘黄色，果肉淡黄色；果肉较厚，肉质沙绵、甘甜；软柿果汁丰富、清亮透明，风味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 顺平县葛家庄柿柿红农牧农民专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省保定市顺平县台鱼乡葛庄子村 | ||
| 生产经营单位 | 顺平县小水恒富农牧农民专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省保定市顺平县台鱼乡小水村 | ||
| 生产经营单位 | 顺平县寨仓农产品农民专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省保定市顺平县台鱼乡寨仓村 | ||
| 生产经营单位 | 顺平县先果农产品农民专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省保定市顺平县台鱼乡先锋村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-19 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-19 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总糖（以葡萄糖计）（g/100g） | 18.5 | 15.0 |
| β-胡萝卜素（μg/100g） | 2321 | 100 |
| 钾（mg/100g） | 192.3 | 135.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 16.2 | 10.0 |
| 可溶性固形物（%） | 6.12 | 4.88 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2023-00003
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 顺平磨盘冻柿子 |
| 申请单位名称： | 顺平县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2023年05月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 顺平磨盘冻柿子 | 样品状态 | 样品完好，符合实验相关规定 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-03-28 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 顺平县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
顺平磨盘柿子果实扁圆，形似磨盘；单果重335-445克，直径7.2-13.8厘米；果皮皮薄、光滑，果皮橘黄色至橙红色，果肉淡黄色；果肉较厚，肉质沙绵、甘甜；软柿果汁丰富、清亮透明，风味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
农业农村部农产品质量安全中心文件农质安(法)[2019]116号《关于印发蔬菜果品等17个全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范的通知》、《中国食物成分表》（标准版，北京大学医学出版社，第六版，第一册）；GB/T20453-2022柿子产品质量等级；NY/T844-2017绿色食品温带水果。 | 评价鉴定 项目 |
总糖（以葡萄糖计）、β-胡萝卜素、钾、维生素C、可溶性固形物 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、荧光分光光度计、原子吸收分光光度计、高效液相色谱仪等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总糖（以葡萄糖计） | 18.5g/100g | 15.0g/100g | 高于参照值 | |
| β-胡萝卜素 | 2321μg/100g | 100μg/100g | 高于参照值 | |
| 钾 | 192.3mg/100g | 135.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 维生素C | 16.2mg/100g | 10.0mg/100g | 高于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 6.12% | 4.88% | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 顺平磨盘柿子在河北省顺平县区域范围内，在其独特的生产环境下种植生产，具有果实扁圆，单果重均匀，果皮皮薄、光滑，果皮橘黄色至橙红色，果肉淡黄色，果肉肉质沙绵、甘甜，软柿果汁丰富、清亮透明和风味浓郁的感官特征；内在品质总糖、β-胡萝卜素、钾、维生素C和维生素C含量均高于参考值。综合评价顺平磨盘柿子符合名特优新农产品营养品质评价规范要求。 | |||