产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 汝州市农产品质量检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210410 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2026-09-13 |
| 产品名称 | 汝州鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 富硒鸡蛋 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 汝州市王寨乡裴家村 | 生产历史（年） | 7 |
| 生产规模 | 50万羽 | 年商品量（吨） | 10000 |
| 产品外在特征 | 汝州鸡蛋单个重约53g，蛋壳浅褐色，蛋黄紧致，色泽金黄，蛋白清澈，轮廓清晰，煮熟后，蛋白光滑细嫩，蛋黄口感绵密。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河南老家生态农牧有限公司 | ||
| 地址 | 汝州市王寨乡裴家村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-07-25 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-07-27 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-11-12 | 省级通过 | 2025-09-13 |
| 2025-05-08 | 省级通过 | 2026-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| α-VE（mg/100g） | 2.36 | 0.7 |
| 硒（μg/100g） | 21 | 13.96 |
| 蛋氨酸（mg/100g） | 380 | 327 |
| 卵磷脂（%） | 4.98 | 2.17 |
| 胆固醇（mg/100g） | 288 | 648 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2024-00234
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 汝州鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 汝州市农产品质量检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2024年08月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 汝州鸡蛋 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-21 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 汝州市农产品质量检测中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
汝州鸡蛋单个重约53g，蛋壳浅褐色，蛋黄紧致，色泽金黄，蛋白清澈，轮廓清晰，煮熟后，蛋白光滑细嫩，蛋黄口感绵密。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第二册）、《固原地区朝那鸡鸡蛋的品质分析》收录于2022年01期《饲料博览》 | 评价鉴定 项目 |
α-VE、硒、氨基酸、脂肪酸、卵磷脂、胆固醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动氨基酸分析仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪、紫外可见分光光度计、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| α-VE | 2.36mg/100g | 0.7mg/100g | 优于参考值 | |
| 硒 | 21μg/100g | 13.96μg/100g | 优于参考值 | |
| 蛋氨酸 | 380mg/100g | 327mg/100g | 优于参考值 | |
| 卵磷脂 | 4.98% | 2.17% | 优于参考值 | |
| 胆固醇 | 288mg/100g | 648mg/100g | 优于参考值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 59.9% | 33.33% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在汝州市范围内，在其独特的生长环境下，具有蛋黄紧致，色泽金黄，蛋白清澈，轮廓清晰，煮熟后，蛋白光滑细嫩，蛋黄口感绵密的特性，内在品质蛋氨酸、胆固醇、卵磷脂、α-VE、硒、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。 | |||