产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 营山县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251489 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 营山绿竹笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 台湾绿竹笋（马蹄笋） | 收获时间 | 5-10月 |
| 主要产地 | 四川省南充市营山县骆市镇千佛村、绿水镇锁口村、蓼叶镇毛官村等。共三个镇三个村。 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 230公顷 | 年商品量（吨） | 5175 |
| 产品外在特征 | 长圆锥形，底部形似马蹄；长16～26cm，单个重100～300g；笋壳深绿色、近底部为黄色；笋肉黄白色，肉质肥厚、口感脆嫩，略带香甜味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 四川省忘川生态农业科技有限责任公司 | ||
| 地址 | 四川省南充市营山县绿水镇锁口村 | ||
| 生产经营单位 | 营山盛农农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 四川省南充市营山县骆市镇千佛村 | ||
| 生产经营单位 | 营山县蓼叶镇毛官村股份经济合作联合社 | ||
| 地址 | 四川省南充市营山县蓼叶镇毛官村2组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.72 | 1.93 |
| 可溶性糖（%） | 2.23 | 0.50 |
| 粗纤维（%） | 0.9 | 1.6 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.72 | 1.93 |
| 可溶性糖（%） | 2.23 | 0.50 |
| 粗纤维（%） | 0.9 | 1.6 |
| 维生素C（mg/100g） | 7.04 | 5.00 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 0.65 | 0.47 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00177
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 营山绿竹笋 |
| 申请单位名称： | 营山县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年08月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 营山绿竹笋 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-13 | 规格重量 | 9kg |
| 样品品种 | 台湾绿竹笋（马蹄笋） | 申请单位 | 营山县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
长圆锥形，底部形似马蹄；长16～26cm，单个重100～300g；笋壳深绿色、近底部为黄色；笋肉黄白色，肉质肥厚、口感脆嫩，略带香甜味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《不同品种竹笋营养品质分析与综合评价（马蹄笋）》、全国农产品地理标志网《安吉竹笋》、《中国食物成分表》第6版/第一册竹笋（鲜）045401 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、可溶性糖、粗纤维、维生素C、鲜味氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、凯式定氮仪、箱式电阻炉、分光光度仪、全自动氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.72g/100g | 1.93g/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 2.23% | 0.50% | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.9% | 1.6% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素C | 7.04mg/100g | 5.00mg/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 0.65% | 0.47% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在营山县域范围内在其独特的生产环境下，具有长圆锥形、底部形似马蹄，笋壳深绿色、近底部为黄色，笋肉黄白色，肉质肥厚、口感脆嫩，略带香甜味的感官特征；一般营养品质蛋白质、可溶性糖、粗纤维含量优于参照值；特色品质维生素C、鲜味氨基酸含量优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||