产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 无棣县海洋发展和渔业局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250508 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 无棣半滑舌鳎 | 产品类别 | 舌鳎 |
| 品种名称 | 半滑舌鳎 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 山东省滨州市无棣县埕口镇、西小王镇、东风港经济园区共计3个乡镇6个村 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 10公顷 | 年商品量（吨） | 200 |
| 产品外在特征 | 无棣半滑舌鳎体长40cm～50cm，背腹扁平，呈长舌状，头部较短，呈半卵圆形。两眼均在左侧，有眼侧身体呈淡黄褐色或灰褐色，奇鳍呈淡褐色，无眼侧身体为灰白色，鳍淡黄；尾鳍尖形。肉质细嫩，少刺，口感劲道，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 山东省友发水产有限公司 | ||
| 地址 | 山东省滨州市无棣县棣新九路南首山东友发集团 | ||
| 生产经营单位 | 山东海城生态科技集团有限公司 | ||
| 地址 | 无棣县海丰十四路海城集团办事处 | ||
| 生产经营单位 | 滨州海阔水产有限公司 | ||
| 地址 | 滨州市无棣县西小王镇石桥村北 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 19.6 | ≥ 17.7 |
| 脂肪（%） | 1.1 | ＜ 1.4 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 19.6 | ≥ 17.7 |
| 脂肪（%） | 1.1 | ＜ 1.4 |
| 胆固醇（mg/100g） | 69.2 | ＜ 82 |
| 谷氨酸（%） | 2.71 | ≥ 2.47 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2025-00068
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 无棣半滑舌鳎 |
| 申请单位名称： | 无棣县海洋发展和渔业局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 无棣半滑舌鳎 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-20 | 规格重量 | 3条 |
| 样品品种 | 半滑舌鳎 | 申请单位 | 无棣县海洋发展和渔业局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
无棣半滑舌鳎体长40cm～50cm，背腹扁平，呈长舌状，头部较短，呈半卵圆形。两眼均在左侧，有眼侧身体呈淡黄褐色或灰褐色，奇鳍呈淡褐色，无眼侧身体为灰白色，鳍淡黄；尾鳍尖形。肉质细嫩，少刺，口感劲道，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版，北京大学医学出版社） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、胆固醇、谷氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、液相色谱仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关试验条件要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.6％ | ≥ 17.7％ | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 1.1% | ＜ 1.4% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 69.2mg/100g | ＜ 82mg/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸 | 2.71% | ≥ 2.47% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 无棣半滑舌鳎在无棣县城范围内的独特生产环境下，具有背腹扁平，呈长舌状，肉质细嫩、少刺，味道鲜美等感官特征;具有脂肪含量低，蛋白质含量高等营养品质特征；具有胆固醇含量低，谷氨酸含量高特色品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||