产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 江西省上饶市广信区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250084 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 上饶蜂蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 中蜂 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 江西省上饶市广信区五府山镇范家坳村、高州村、金钟山村；华坛山镇叶家分场 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 3.29万群 | 年商品量（吨） | 609 |
| 产品外在特征 | 该产品色泽呈浅琥珀色，浓稠流体状，口感细腻，香甜味浓，粘稠度高。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西益精蜂业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省上饶市广信区吉阳西路上层时代6幢一单元二楼 | ||
| 生产经营单位 | 上饶县名贤世家养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省广信区五府山镇高州村源坞 | ||
| 生产经营单位 | 上饶市广信区焕琴中蜂养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省上饶市广信区华坛山镇叶家分场黄土岭 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 72.8 | 60 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 12.1 | 4 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 0.12 | 0.07 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 72.8 | 60 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 12.1 | 4 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 0.12 | 0.07 |
| 苯丙氨酸（mg/100g） | 6 | 4.9 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2024-00029
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 上饶蜂蜜 |
| 申请单位名称： | 江西省上饶市广信区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年06月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 上饶蜂蜜 | 样品状态 | 液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-11 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 中蜂 | 申请单位 | 江西省上饶市广信区农业农村局 |
| 样品图片 |
|
||
| 样品外在 特征描述 |
该产品色泽呈浅琥珀色，浓稠流体状，口感细腻，香甜味浓，粘稠度高。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜、GH/T18796-2012蜂蜜、全国地理标志农产品-宜丰蜂蜜、王加众等.三种蜜源蜂蜜品质比较分析[J].中国蜂业,2022,73(04):50-53. | 评价鉴定 项目 |
果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、氨基酸总量、苯丙氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、阿贝折射仪、紫外可见分光光度计、高效液相色谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 果糖和葡萄糖 | 72.8g/100g | 60g/100g | 优于参照值 | |
| 淀粉酶活性 | 12.1ml/(g∙h) | 4ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 0.12g/100g | 0.07g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 苯丙氨酸 | 6mg/100g | 4.9mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在上饶市广信区域范围内在其独特的生产环境下，具有色泽呈浅琥珀色，浓稠流体状，口感细腻，香甜味浓，粘稠度高的感官特征，果糖和葡萄糖、淀粉酶活性、氨基酸总量和苯丙氨酸等品质指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||