产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 锦州市农业农村综合服务中心（锦州市植物保护中心） | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241272 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 锦州苹果 | 产品类别 | 苹果 |
| 品种名称 | 寒富、斗南 | 收获时间 | 9月上旬 |
| 主要产地 | 辽宁省锦州市凌海市三台子镇、石山镇、白台子乡、双羊镇、余积镇、温滴楼镇、翠岩镇、沈家台镇、班吉塔镇、新庄子乡，义县张家堡乡、大榆树堡镇、高台子镇、刘龙台镇、瓦子峪乡，太和区女儿河乡、新民乡、钟屯乡，北镇市闾阳镇、常兴店镇，黑山县白厂门镇、新兴镇、绕阳河镇、太和镇，松山新区锦州市果树农场，共计25个乡镇，46个村 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 1942公顷 | 年商品量（吨） | 87300 |
| 产品外在特征 | 锦州苹果果形端正呈扁圆形，果皮呈红色，色泽鲜艳，果面光滑、有光泽，蜡质中黄，果粉较厚，果肉淡黄色，肉质细脆，甜酸可口，果香味浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 义县东升水果专业合作社 | ||
| 地址 | 义县张家堡镇一家峪村 | ||
| 生产经营单位 | 义县博哲苹果生产专业合作社 | ||
| 地址 | 义县张家堡村报恩寺村 | ||
| 生产经营单位 | 锦州庆海敏男绿产有限公司 | ||
| 地址 | 凌海市大凌河街道凌西村刘家沟 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-12 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 可滴定酸（%） | 0.37 | ≤ 0.4 |
| 硬度（kg/cm²） | 17.2 | 7.99 |
| 钙（mg/100g） | 12.5 | 4 |
| 钾（mg/100g） | 106 | 83 |
| 可溶性固形物（%） | 11.5 | ≥ 11.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：110-2024-00041
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 锦州苹果 |
| 申请单位名称： | 锦州市农业农村综合服务中心（锦州市植物保护中心） |
| 评价鉴定机构名称： | 国检测试控股集团辽宁有限公司 |
| 报告日期： | 2024年11月06日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：辽宁省沈阳经济技术开发区开发二十三号路20-2号
邮 政 编 码：
电 话：024-86916666
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 锦州苹果 | 样品状态 | 新鲜、固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-25 | 规格重量 | 8kg |
| 申请单位 | 锦州市农业农村综合服务中心（锦州市植物保护中心） | ||
| 样品外在 特征描述 |
锦州苹果果形端正呈扁圆形，果皮呈红色，色泽鲜艳，果面光滑、有光泽，蜡质中黄，果粉较厚，果肉淡黄色，肉质细脆，甜酸可口，果香味浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T844-2017《绿色食品温带水果》、《中国食物成分表标准版》第6版/第一册、《全国地理标志农产品锦州苹果》 | 评价鉴定 项目 |
可滴定酸、硬度、钙、钾、可溶性固形物 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光谱仪、电子天平、硬度计、折光仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 可滴定酸 | 0.37% | ≤ 0.4% | 优于参照值 | |
| 硬度 | 17.2kg/cm² | 7.99kg/cm² | 优于参照值 | |
| 钙 | 12.5mg/100g | 4mg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 106mg/100g | 83mg/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性固形物 | 11.5% | ≥ 11.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 锦州苹果在辽宁省锦州市区域范围内，在其独特的生长环境下，具有果形端正呈扁圆形，果皮呈红色，色泽鲜艳，果面光滑、有光泽，蜡质中黄，果粉较厚，果肉淡黄色，肉质细脆，甜酸可口，果香味浓的特征。内在品质可滴定酸、硬度、钙、钾、可溶性固形物优于参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||