产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 达茂联合旗畜牧水产服务中心（达茂联合旗农畜产品质量安全中心） | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240026 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 达茂酸奶 | 产品类别 | 奶制品 |
| 品种名称 | 酸乳 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区包头市达茂旗明安镇呼格吉乐图嘎查（村）、百灵庙镇红格塔拉种羊场村 | 生产历史（年） | 80 |
| 生产规模 | 0.1万头 | 年商品量（吨） | 46 |
| 产品外在特征 | 达茂酸奶外观呈乳白色，酸奶表面光滑，凝聚性好，奶香味醇厚，酸甜适口，无乳清析出，奶香味浓厚。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 达茂旗乌日根菊拉养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古包头市达茂旗明安镇呼格吉乐图嘎查（村） | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古奎恩娟姗乳业有限责任公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区包头市达尔罕茂明安联合旗百灵庙镇红格塔拉种羊场村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-04-14 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-15 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 930 | 697 |
| 亚油酸（%） | 0.062 | 0.044 |
| 脂肪（g/100g） | 3.0 | 2.6 |
| 不饱和脂肪酸（%） | 0.87 | 0.70 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2023-00272
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 达茂酸奶 |
| 申请单位名称： | 达茂联合旗畜牧水产服务中心（达茂联合旗农畜产品质量安全中心） |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2024年03月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 达茂酸奶 | 样品状态 | 新鲜液态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-04 | 规格重量 | 400g*4瓶 |
| 申请单位 | 达茂联合旗畜牧水产服务中心（达茂联合旗农畜产品质量安全中心） | ||
| 样品外在 特征描述 |
达茂酸奶外观呈乳白色，酸奶表面光滑，凝聚性好，奶香味醇厚，酸甜适口，无乳清析出，奶香味浓厚。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第二册） | 评价鉴定 项目 |
氨基酸、脂肪酸、脂肪 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动氨基酸分析仪、气相色谱仪、脂肪分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 930mg/100g | 697mg/100g | 优于参考值 | |
| 亚油酸 | 0.062% | 0.044% | 优于参考值 | |
| 脂肪 | 3.0g/100g | 2.6g/100g | 优于参考值 | |
| 不饱和脂肪酸 | 0.87% | 0.70% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在达茂联合旗范围内，在其独特的生产环境下，具有外观呈乳白色，酸奶表面光滑，凝聚性好，奶香味醇厚，酸甜适口的特性，内在品质谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、不饱和脂肪酸、亚油酸、脂肪均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||