产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 武陟县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220820 | ||
| 颁证日期 | 2022-12-14 | 有效日期 | 2026-12-13 |
| 产品名称 | 武陟鹌鹑 | 产品类别 | 鹌鹑肉 |
| 品种名称 | 朝鲜鹌鹑 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河南省焦作市武陟县谢旗营镇、大虹桥乡、北郭乡、大封镇、圪垱店乡、嘉应观乡、乔庙镇、山阳乡、西陶镇、小董乡、詹店镇、龙泉街道办事处、龙源街道办事处、木栾街道办事处 | 生产历史（年） | 1002 |
| 生产规模 | 8055万羽 | 年商品量（吨） | 11840 |
| 产品外在特征 | 胴体完整，皮肤粉白色，肌肉粉红鲜亮、富有弹性，煮食肉质细嫩、味香，汤鲜香、味甘的感官特征；其内在指标氨基酸总量、必需氨基酸、鲜味氨基酸、不饱和脂肪酸，人体必需的α-亚麻酸和Ω-6脂肪酸花生四烯酸均优于参照值。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河南省武赢鹌鹑种禽孵化有限公司 | ||
| 地址 | 河南省焦作市武陟县谢旗营镇亢杨村村口 | ||
| 生产经营单位 | 武陟县亿洋家庭农场 | ||
| 地址 | 武陟县谢旗营镇冯李村 | ||
| 生产经营单位 | 焦作市庆兴食品有限公司 | ||
| 地址 | 河南省武陟县谢旗营镇冯李村 | ||
| 生产经营单位 | 河南鸿鸽食品有限公司 | ||
| 地址 | 河南省焦作市武陟县西陶镇西滑封工业区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-10-16 | 省级通过 | 2024-12-13 |
| 2024-10-21 | 省级通过 | 2025-12-13 |
| 2025-11-24 | 省级通过 | 2026-12-13 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 20.7 | 20.2 |
| 维生素A（μg/100g） | 75.8 | 40 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 20.7 | 20.2 |
| 维生素A（μg/100g） | 75.8 | 40 |
| 硒（μg/100g） | 14 | 11.67 |
| 胆固醇（mg/100g） | 52.0 | 157 |
| 油酸（占总脂肪酸）（%） | 31.3 | 26.9 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 33.4 | 25.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2025-00093
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 武陟鹌鹑 |
| 申请单位名称： | 武陟县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2025年11月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 武陟鹌鹑 | 样品状态 | 冰鲜整只 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-10-28 | 规格重量 | 约2.5kg |
| 样品品种 | 朝鲜鹌鹑 | 申请单位 | 武陟县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
单只重约130g，胴体完整，表面干净，皮肤呈淡粉色，皮下脂肪呈淡黄色，肌肉颜色鲜红均匀、富有弹性，肉厚骨细；煮熟后，肉质细嫩，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第二册）099002 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素A、硒、胆固醇、油酸（占总脂肪酸）、亚油酸（占总脂肪酸） |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、气相色谱仪、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 20.7g/100g | 20.2g/100g | 大于参照值 | |
| 维生素A | 75.8μg/100g | 40μg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 硒 | 14μg/100g | 11.67μg/100g | 优于参照值 | |
| 胆固醇 | 52.0mg/100g | 157mg/100g | 优于参照值 | |
| 油酸（占总脂肪酸） | 31.3% | 26.9% | 优于参照值 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 33.4% | 25.4% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在武陟县域范围内，在其独特的生长环境下，具有单只重约130g，胴体完整，表面干净，皮肤呈淡粉色，皮下脂肪呈淡黄色，肌肉颜色鲜红均匀、富有弹性，肉厚骨细；煮熟后，肉质细嫩，味道鲜美的感官特征。还具有其内在品质指标蛋白质大于参考值，维生素A、硒、胆固醇、油酸和亚油酸均优于参照值的特征。综合评价，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||