产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 安远县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230947 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 安远紫山药 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 紫山药 | 收获时间 | 8-9月份 |
| 主要产地 | 江西省赣州市安远县凤山乡东河村、井坵村、大山村、凤山村、石口村 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 159.33公顷 | 年商品量（吨） | 3465.5 |
| 产品外在特征 | 该产品块茎呈圆筒形或扁块形，有须根，表皮呈深紫色或紫褐色，块茎断层面肉紫，颗粒状明显，有黏液质；煮熟后粉足，香糯柔滑。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安远县凤山乡东河村股份经济合作社 | ||
| 地址 | 江西省赣州市安远县凤山乡东河村 | ||
| 生产经营单位 | 安远县凤山乡井坵村股份经济合作社 | ||
| 地址 | 江西省赣州市安远县凤山乡井坵村 | ||
| 生产经营单位 | 安远县东江湖生态农业专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省赣州市安远县凤山乡大山村 | ||
| 生产经营单位 | 安远县凤山乡凤山村股份经济合作社 | ||
| 地址 | 江西省赣州市安远县凤山乡凤山村 | ||
| 生产经营单位 | 安远县凤山乡石口村股份经济合作社 | ||
| 地址 | 江西省赣州市安远县凤山乡石口村 | ||
| 生产经营单位 | 安远县一亩农里农产品有限公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市安远县凤山乡东河村 | ||
| 生产经营单位 | 安远县凤山康益农业专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省赣州市安远县凤山乡凤山圩 | ||
| 生产经营单位 | 赣州小飞农业有限公司 | ||
| 地址 | 江西省赣州市安远县欣山镇东江源大道59号101室 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-07 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-11-25 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 花青素总量（mg/kg） | 38.38 | 22.10 |
| 维生素C（mg/100g） | 14.5 | 5.0 |
| 淀粉（g/100g） | 22.2 | 20.0 |
| 可溶性糖（%） | 2.73 | 1.10 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2023-00068
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 安远紫山药 |
| 申请单位名称： | 安远县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年09月05日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 安远紫山药 | 样品状态 | 新鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-08-04 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 安远县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品块茎呈圆筒形或扁块形，有须根，表皮呈深紫色或紫褐色，块茎断层面肉紫，颗粒状明显，有黏液质；煮熟后粉足，香糯柔滑。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、DB36/T1146-2019鲜食紫山药等级规格、GB/T20351-2006地理标志产品怀山药、《不同产地紫山药营养和功能成分分析》营养学报，2012年第34卷第1期 | 评价鉴定 项目 |
花青素总量、维生素C、淀粉、可溶性糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 花青素总量 | 38.38mg/kg | 22.10mg/kg | 优于参考值 | |
| 维生素C | 14.5mg/100g | 5.0mg/100g | 优于参考值 | |
| 淀粉 | 22.2g/100g | 20.0g/100g | 优于参考值 | |
| 可溶性糖 | 2.73% | 1.10% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在赣州市安远县独特的生产环境下，产品具有块茎呈圆筒形或扁块形，有须根，表皮呈深紫色或紫褐色，块茎断层面肉紫，颗粒状明显，有黏液质，煮熟后粉足，香糯柔滑的感官特征。内在营养品质花青素总量、维生素C、淀粉和可溶性糖均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。 | |||