产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 兴文县畜牧水产业发展服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241720 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 兴文山地乌骨鸡 | 产品类别 | 鸡肉 |
| 品种名称 | 四川山地乌骨鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 四川省宜宾市兴文县古宋镇、僰王山镇、共乐镇、莲花镇、九丝城镇、石海镇、周家镇、五星镇、大坝苗族乡、大河苗族乡、麒麟苗族乡、仙峰苗族乡，共计12个乡（镇），18个社区，160个行政村。 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 550万羽 | 年商品量（吨） | 11000 |
| 产品外在特征 | 皮肤呈乌黑色，胴体完整，表面无毛根和绒毛，表皮紧致有弹性，毛孔较细呈网状排列，肌肉紧实而细腻。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 兴文县雉羽养殖有限公司 | ||
| 地址 | 四川省宜宾市兴文县莲花镇水栏村八组57号 | ||
| 生产经营单位 | 兴文祥羽农牧科技有限公司 | ||
| 地址 | 四川省宜宾市兴文县共乐镇毛村十三组 | ||
| 生产经营单位 | 兴文县鸿程农业生态科技开发有限责任公司 | ||
| 地址 | 兴文县僰王山镇共和村十八组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-10-24 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.8 | 22.3 |
| 硒（μg/100g） | 10 | 7.73 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 65.9 | 37.8 |
| 多不饱和脂肪酸（g/100g） | 0.713 | 0.2 |
| 氨基酸总量（mg/100g） | 22500 | 19887 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2024-00105
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 兴文山地乌骨鸡 |
| 申请单位名称： | 兴文县畜牧水产业发展服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2024年07月11日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 兴文山地乌骨鸡 | 样品状态 | 肌肉颜色正常，无异味 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-26 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 兴文县畜牧水产业发展服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
皮肤呈乌黑色，胴体完整，表面无毛根和绒毛，表皮紧致有弹性，毛孔较细呈网状排列，肌肉紧实而细腻。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表(标准版)第6版/第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、硒、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、多不饱和脂肪酸、氨基酸总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪IE-4816、电子天平IE-2771等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 22.8g/100g | 22.3g/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 10μg/100g | 7.73μg/100g | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 65.9% | 37.8% | 优于参照值 | |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.713g/100g | 0.2g/100g | 优于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 22500mg/100g | 19887mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在文兴县域范围内在其独特的生产环境下，皮肤呈乌黑色，胴体完整，表面无毛根和绒毛，表皮紧致有弹性，毛孔较细呈网状排列，肌肉紧实而细腻，具有上乘的感官品质，内在品质蛋白质、硒、氨基酸总量、多不饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例优于参考值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||