产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 郏县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210767 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 郏县面粉 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 郑麦366 | 收获时间 | 6月份 |
| 主要产地 | 河南省平顶山市郏县薛店镇狮子口村 | 生产历史（年） | 304 |
| 生产规模 | 700公顷 | 年商品量（吨） | 3675 |
| 产品外在特征 | 郏县面粉色泽微黄，颜色均匀一致，麦香味浓郁，手感略涩，颗粒度较均匀。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 郏县润田小麦种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省平顶山市郏县薛店镇狮子口村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-12-06 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-11-14 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-12-17 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-08-20 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.4 | 12.4 |
| 淀粉（%） | 79.7 | 67.3 |
| 湿面筋（%） | 38.3 | ≥22 |
| 锌（mg/100g） | 1.65 | 0.69 |
| 铁（mg/100g） | 3.82 | 1.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2024-00070
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 郏县面粉 |
| 申请单位名称： | 郏县农产品质量安全检验检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2024年12月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 郏县面粉 | 样品状态 | 粉状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-11-27 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 郏县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
色泽白色带有微微的黄色，颜色均匀一致，麦香味浓郁，手感略涩，颗粒度较均匀。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T1355-2021《小麦粉》；《中国食物成分表》第六版011201x；《不同面筋含量小麦淀粉及蛋白质特性分析》河南工业大学硕士学位论文 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、淀粉、湿面筋、铁、锌、必需氨基酸总量（除色氨酸外） |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动氨基酸分析仪、原子吸收分光光度计、凯氏定氮仪、电子天平、电热恒温干燥箱等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.4g/100g | 12.4g/100g | 优于参照值 | |
| 淀粉 | 79.7% | 67.3% | 优于参照值 | |
| 湿面筋 | 38.3% | ≥22% | 优于参照值 | |
| 锌 | 1.65mg/100g | 0.69mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 3.82mg/100g | 1.4mg/100g | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 3.439% | 3.142% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 郏县面粉在其独特的生产环境下，具有色泽白色带有微微的黄色，颜色均匀一致，麦香味浓郁，手感略涩，颗粒度较均匀的感官特征；其营养品质指标蛋白质、淀粉、湿面筋、铁、锌、必需氨基酸总量（除色氨酸外）均优于参照值；综合评价，符合全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||