产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 阜阳市颍州区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230388 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 颍州小麦 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 荃麦725 | 收获时间 | 5月下旬 |
| 主要产地 | 安徽省阜阳市颍州区西湖镇、三合镇、三塔集镇、程集镇、王店镇、三十里铺镇、马寨乡、袁集镇等7个乡镇88个行政村。 | 生产历史（年） | 500 |
| 生产规模 | 3500公顷 | 年商品量（吨） | 31500 |
| 产品外在特征 | 颍州小麦籽粒浅褐色，长粒型，角质率低，为粉质小麦；制粉后，面粉细白。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 阜阳市颍州区谷源农作物种植专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省阜阳市颍州区西湖镇华陀村刘香庄44户 | ||
| 生产经营单位 | 阜阳市环宇粮食购销有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省阜阳市颍州区清河办南二环路蓝色雅典45#楼305室 | ||
| 生产经营单位 | 阜阳市颍州区顺天谷类种植专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省阜阳市颍州区西湖镇大田村东头队25户 | ||
| 生产经营单位 | 阜阳市颍州区祥润农作物种植专业合作社 | ||
| 地址 | 安徽省阜阳市颍州区西湖镇大田村郝庄24户 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-07-31 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-20 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-08-20 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 14.2 | ≥ 12.5 |
| 湿面筋（%） | 27.6 | ≥ 26 |
| 沉淀值（mL） | 37 | ≥ 30 |
| 稳定时间（min） | 3.4 | ≥ 3.0 |
| 最大拉伸阻力（EU） | 286 | ≥ 200 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2023-00094
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 颍州小麦 |
| 申请单位名称： | 阜阳市颍州区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2023年07月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 颍州小麦 | 样品状态 | 浅褐色籽粒 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-28 | 规格重量 | 5kg |
| 申请单位 | 阜阳市颍州区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
籽粒浅褐色，长粒型，角质率低，为粉质小麦；制粉后，面粉细白。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T17320-2013小麦品种品质分类 | 评价鉴定 项目 |
硬度指数、蛋白质、湿面筋、沉淀值、稳定时间、最大拉伸阻力 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动定氮仪、粉质仪、拉伸仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 硬度指数 | 53 | ≥ 50 | 高于参照值 | |
| 蛋白质（干基） | 14.2g/100g | ≥ 12.5g/100g | 高于参照值 | |
| 湿面筋 | 27.6% | ≥ 26% | 高于参照值 | |
| 沉淀值 | 37mL | ≥ 30mL | 高于参照值 | |
| 稳定时间 | 3.4min | ≥ 3.0min | 高于参照值 | |
| 最大拉伸阻力 | 286EU | ≥ 200EU | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 颍州小麦在安徽省阜阳市颍州区独特的生产环境下，具有籽粒浅褐色，长粒型，角质率低，制粉后面粉细白的感官特征；内在品质指标硬度指数、蛋白质、湿面筋、沉淀值、稳定时间、最大拉伸阻力等达到中筋小麦品质要求。综合评价，颍州小麦符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||