产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 德化县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240114 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 德化山茶油 | 产品类别 | 茶油 |
| 品种名称 | 大果油茶 | 收获时间 | 10月-12月 |
| 主要产地 | 福建省泉州市德化县赤水镇、上涌镇、三班镇、龙门滩镇、雷峰镇、南埕镇、水口镇、葛坑镇、盖德镇、美湖镇、汤头乡、春美乡、大铭乡、国宝乡、桂阳乡、杨梅乡、龙浔镇、浔中镇共计18个乡镇214个村。 | 生产历史（年） | 68 |
| 生产规模 | 8766公顷 | 年商品量（吨） | 2630 |
| 产品外在特征 | 该产品呈金黄色，清澈透明，气味清香纯正，口感顺滑，味道纯正。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 福建省阿嬷家健康科技股份公司 | ||
| 地址 | 福建省泉州市德化县浔中镇双洋路9号 | ||
| 生产经营单位 | 泉州德化同兴油茶专业合作社 | ||
| 地址 | 福建省泉州市德化县龙浔镇瓷都大道283号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-02-10 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-13 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 酸价（mg/g） | 0.68 | 2.0 |
| 油酸（占总脂肪酸）（%） | 70.2 | 68.0 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 16.3 | 3.8--14.0 |
| α-亚麻酸（占总脂肪酸）（%） | 1.3 | ≤ 1.4 |
| 总多酚（%） | 0.07 | 0.03 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：019-2023-00035
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 德化山茶油 |
| 申请单位名称： | 德化县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2023年10月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：福建省福州市鼓楼区五四路247号
邮 政 编 码：
电 话：0591-87861583
传 真：0591-87869422
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 德化山茶油 | 样品状态 | 一级，液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-09-05 | 规格重量 | 500mL/瓶 |
| 申请单位 | 德化县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈金黄色，清澈透明，气味清香纯正，口感顺滑，味道纯正。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、GB/T11765-2018油茶籽油；2、鲜榨山茶油与特级初榨橄榄油营养价值的比较，中国油脂，2019。 | 评价鉴定 项目 |
酸价、脂肪酸、总多酚等 |
| 所用主要 仪器设备 |
气相色谱仪、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 酸价 | 0.68mg/g | 2.0mg/g | 小于参照值 | |
| 油酸（占总脂肪酸） | 70.2% | 68.0% | 大于参照值 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 16.3% | 3.8%--14.0% | 大于参照值 | |
| α-亚麻酸（占总脂肪酸） | 1.3% | ≤ 1.4% | 优于参照值 | |
| 总多酚 | 0.07% | 0.03% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在德化县域范围独特的生产环境下，具有金黄色，清澈透明，气味清香纯正，口感顺滑，味道纯正等感官品质特征；内在营养品质具有酸价含量低、油酸、亚油酸、α-亚麻酸和总多酚等指标均优于同类的特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||