产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 雅安市名山区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210916 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 名山蒙顶石花 | 产品类别 | 绿茶 |
| 品种名称 | 绿茶 | 收获时间 | 2月至10月 |
| 主要产地 | 四川省雅安市名山区蒙顶山镇、蒙阳街道、中锋镇、万古镇、车岭镇、茅河镇、前进镇、黑竹镇、红星镇、百丈镇、新店镇 | 生产历史（年） | 600 |
| 生产规模 | 533公顷 | 年商品量（吨） | 133 |
| 产品外在特征 | 采用蒙顶山茶地理标志保护区早春单芽，外形扁直匀齐，饱满挺锐，嫩绿油润，银毫显露；内质栗香浓郁，味醇鲜爽，回甘悠长，汤色绿亮，叶底嫩绿匀整，是中国名优绿扁茶的代表。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司 | ||
| 地址 | 四川省雅安市名山区蒙顶山大道560号 | ||
| 生产经营单位 | 四川省蒙顶皇茶茶业有限责任公司 | ||
| 地址 | 雅安市名山区蒙顶山镇静居庵 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-26 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-10-25 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-09-25 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-10-31 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 45.0 | ≥34.0 |
| 总儿茶素（%） | 12.93 | ≥7.0 |
| 茶多酚（%） | 20.81 | 13.2 |
| 茶氨酸（g/kg） | 17.22 | 10.9 |
| 维生素C（mg/100g） | 226 | 19 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2024-00160
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 名山蒙顶石花 |
| 申请单位名称： | 雅安市名山区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年09月13日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 名山蒙顶石花 | 样品状态 | 散装干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-25 | 规格重量 | 500g |
| 申请单位 | 雅安市名山区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
单芽，干茶扁平、挺直、光滑，色泽绿、油润，完整，匀净；冲泡后清香香高持久，汤色黄绿、澄清、明亮，滋味甘醇、鲜爽、回甘、生津，叶底嫩绿、柔软、匀、亮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《GB/T14456.1-2017绿茶第1部分：基本要求》、《六大茶类化学判别方法研究》、《中国食物成分表》第2版第一册绿茶 | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、总儿茶素、茶多酚、茶氨酸、维生素C |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、高效液相色谱仪、分光光度计、荧光分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 45.0% | ≥34.0% | 大于参考值 | |
| 总儿茶素 | 12.93% | ≥7.0% | 大于参考值 | |
| 茶多酚 | 20.81% | 13.2% | 大于参考值 | |
| 茶氨酸 | 17.22g/kg | 10.9g/kg | 大于参考值 | |
| 维生素C | 226mg/100g | 19mg/100g | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在雅安市名山区独特的生产环境下，该产品单芽，干茶扁平、挺直、光滑，色泽绿、油润，完整，匀净；冲泡后清香香高持久，汤色黄绿、澄清、明亮，滋味甘醇。具有水浸出物、茶多酚、茶氨酸、维生素C含量和儿茶素总量高于参考同类绿茶的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||