产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 嵊州市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251151 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 嵊州辉白 | 产品类别 | 绿茶 |
| 品种名称 | 群体种 | 收获时间 | 3月－5月 |
| 主要产地 | 嵊州市下王镇前岗村、嵊州市贵门乡上坞山村 | 生产历史（年） | 160 |
| 生产规模 | 1500公顷 | 年商品量（吨） | 1000 |
| 产品外在特征 | 外形盘花卷曲、紧结匀净、绿润隐毫，汤色黄明亮，香气浓爽、持久，滋味鲜醇厚，有回甘，叶底黄绿，芽峰显露。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 嵊州市泉岗名茶开发有限公司 | ||
| 地址 | 嵊州市下王镇泉岗村 | ||
| 生产经营单位 | 嵊州金辉银白茶业专业合作社 | ||
| 地址 | 浙江省绍兴市嵊州市贵门乡上坞山村 | ||
| 生产经营单位 | 嵊州市一杯香茶业专业合作社 | ||
| 地址 | 浙江省绍兴市嵊州市贵门乡贵门村 | ||
| 生产经营单位 | 嵊州市茶京堂茶业有限公司 | ||
| 地址 | 浙江绍兴嵊州市三江街道仙湖路267号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 395 | 50 |
| 水浸出物（%） | 48.8 | 36.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 395 | 50 |
| 水浸出物（%） | 48.8 | 36.0 |
| 茶多酚（%） | 18.4 | 13.0 |
| 游离氨基酸总量（%） | 6.3 | 3.0 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2025-00081
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 嵊州辉白 |
| 申请单位名称： | 嵊州市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2025年10月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 嵊州辉白 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-26 | 规格重量 | 250g/袋，3袋 |
| 样品品种 | 群体种 | 申请单位 | 嵊州市农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
外形盘花卷曲、紧结匀净、绿润隐毫，汤色黄明亮，香气浓爽、持久，滋味鲜醇厚，有回甘，叶底黄绿，芽峰显露。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
CAQS/MTYX1006-2019全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范茶叶类 | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、维生素C、茶多酚、游离氨基酸总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见光分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验环境条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 395mg/100g | 50mg/100g | 优于参照值 | |
| 水浸出物 | 48.8% | 36.0% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 茶多酚 | 18.4% | 13.0% | 优于参照值 | |
| 游离氨基酸总量 | 6.3% | 3.0% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在嵊州市域范围内在其独特的生产环境下，具有外形盘花卷曲、紧结匀净、绿润隐毫，汤色黄明亮，香气浓爽、持久，滋味鲜醇厚，有回甘，叶底黄绿，芽峰显露的感官特征，游离氨基酸总量、茶多酚、维生素C、水浸出物含量优于同类产品参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||