产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 大同市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230200 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 大同黄花 | 产品类别 | 黄花菜 |
| 品种名称 | 黄花菜 | 收获时间 | 6月下旬至8月上旬 |
| 主要产地 | 山西省大同市云州区西坪镇、倍家造镇、周士庄镇、瓜园乡等 | 生产历史（年） | 600 |
| 生产规模 | 17666.67公顷 | 年商品量（吨） | 180000 |
| 产品外在特征 | 大同黄花菜表面呈黄褐色或草青色，条形呈均匀的直条形，条身紧实，顶端无裂嘴，肉质肥厚，组织致密，具有黄花菜独有的香味，无霉味或其他异味，无杂质。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 大同三利集团农业有限公司 | ||
| 地址 | 大同市云州区西坪镇云州现代农业产业示范区大同三利集团 | ||
| 生产经营单位 | 大同花倾城田间农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 山西省大同市云州区西坪镇唐家堡村东 | ||
| 生产经营单位 | 大同云萱农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 大同市云州区云州街2062号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-19 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-07-29 | 省级通过 | 2026-08-28 |
| 2025-07-29 | 审核中 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 18.6 | ≥ 11.0 |
| 游离氨基酸总量（%） | 3.14 | 1.81 |
| 总糖（g/100g） | 51.3 | ≥ 40.0 |
| 总黄酮含量（g/100g） | 2.92 | 1.91 |
| 铁（mg/kg） | 123.1 | 57.7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：022-2023-00012
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 大同黄花 |
| 申请单位名称： | 大同市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 |
| 报告日期： | 2023年05月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号浙江大学紫金港校区农生环大楼C417
邮 政 编 码：
电 话：0571-88982665
传 真：0571-88982665
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 大同黄花 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-04-01 | 规格重量 | 3 kg |
| 申请单位 | 大同市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
大同黄花菜表面呈黄褐色或草青色，条形呈均匀的直条形，条身紧实，顶端无裂嘴，肉质肥厚，组织致密，具有黄花菜独有的香味，无霉味或其他异味，无杂质。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、《DB43-T1452-2018》地理标志产品祁东黄花菜.2、古元梓,邓玲娟.ICP-OES法测定不同产地黄花菜中的19种矿质元素[J].广州华工,2019,47(15):115-118.3、赵瑛瑛.不同产地黄花菜中的营养成分的差别及不同加工过程的影响[J].现代养生,2019(14):38-39. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、游离氨基酸、总糖、总黄酮、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、原子吸收光谱仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 18.6g/100g | ≥ 11.0g/100g | 优于参照值 | |
| 游离氨基酸总量 | 3.14% | 1.81% | 优于参照值 | |
| 总糖 | 51.3g/100g | ≥ 40.0g/100g | 优于参照值 | |
| 总黄酮含量 | 2.92g/100g | 1.91g/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 123.1mg/kg | 57.7mg/kg | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在大同市域范围内，在其独特的生产环境下，大同黄花菜具有表面呈黄褐色或草青色，条形呈均匀的直条形，条身紧实，肉质肥厚等感官品质特征。大同黄花菜的蛋白质、游离氨基酸、总糖、总黄酮和铁的含量优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||