产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 叶县农产品质量安全检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240865 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 叶县生姜 | 产品类别 | 姜 |
| 品种名称 | 平顶4 | 收获时间 | 十月中下旬 |
| 主要产地 | 河南省平顶山市叶县辛店镇田寨村，蒋庄村，杨庄村,辛店村 | 生产历史（年） | 21 |
| 生产规模 | 60公顷 | 年商品量（吨） | 5100 |
| 产品外在特征 | 叶县生姜，外观呈佛手状，结块紧凑、饱满充实；外皮光滑、浅黄色、色泽新鲜一致；单块均重796g，均长22cm；断面浅黄色，内皮环纹明显，皮薄，肉厚，味道辛辣，姜香浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 叶县富群种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省叶县辛店镇田寨村 | ||
| 生产经营单位 | 叶县辛店镇娟娟家庭农场 | ||
| 地址 | 河南省平顶山市叶县辛店镇辛店村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-06-26 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 总灰分（干基）（g/100g） | 5.4 | ≤ 8.0 |
| 挥发油（干基）（mL/100g） | 1.78 | ≥ 1.5 |
| 粗纤维（g/100g） | 0.8 | ≥ 0.4 |
| 6-姜辣素（%） | 0.077 | ≥ 0.04 |
| 干物质（g/100g） | 11.2 | ≥ 9.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2023-00062
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 叶县生姜 |
| 申请单位名称： | 叶县农产品质量安全检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2023年11月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 叶县生姜 | 样品状态 | 鲜姜 ； 一级 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-11-09 | 规格重量 | 散装 ；约4kg |
| 申请单位 | 叶县农产品质量安全检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
叶县生姜，外观呈佛手状，结块紧凑、饱满充实；外皮光滑、浅黄色、色泽新鲜一致；单块均重796g，均长22cm；断面浅黄色，内皮环纹明显，皮薄，肉厚，味道辛辣，姜香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB41/T1284-2019《地理标志产品怀姜》 | 评价鉴定 项目 |
总灰分、酸不溶性灰分、挥发油、粗纤维、6-姜辣素、姜黄素、干物质 |
| 所用主要 仪器设备 |
高效液相色谱、分析天平、干燥箱 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 总灰分（干基） | 5.4g/100g | ≤ 8.0g/100g | 优于参照值 | |
| 酸不溶性灰分 | 0.45g/100g | ≤ 1.5g/100g | 优于参照值 | |
| 挥发油（干基） | 1.78mL/100g | ≥ 1.5mL/100g | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.8g/100g | ≥ 0.4g/100g | 优于参照值 | |
| 6-姜辣素 | 0.077% | ≥ 0.04% | 优于参照值 | |
| 干物质 | 11.2g/100g | ≥ 9.0g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 叶县生姜，在叶县县域范围内在其独特的生产环境下，具有外观呈佛手状，结块紧凑、饱满充实；外皮光滑、浅黄色、色泽新鲜一致；单块均重796g，均长22cm；断面浅黄色，内皮环纹明显，皮薄，肉厚，味道辛辣，姜香浓郁的感官特征。其内在品质指标6-姜辣素、粗纤维、总灰分、酸不溶灰分、挥发油、干物质等均优于参照值。综合评价，叶县生姜符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||