产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 张家口市崇礼区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241193 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 崇礼彩椒 | 产品类别 | 甜椒 |
| 品种名称 | 玛索 | 收获时间 | 每年7月中旬——10月中旬 |
| 主要产地 | 河北省张家口市崇礼区红旗营乡下双台村、西双台村、白化沟村、东双台村、老芽茬村、西红旗营村 | 生产历史（年） | 26 |
| 生产规模 | 142.6公顷 | 年商品量（吨） | 10900 |
| 产品外在特征 | 崇礼彩椒,果形方形，果皮光滑，色泽鲜亮，具光泽度，果实大小适中，单果重约170-300克，肉厚，质地脆嫩，货架期长，耐储运，生食甜脆可口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 张家口崇礼区丰平蔬菜专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省张家口市崇礼区红旗营乡东双台村 | ||
| 生产经营单位 | 张家口崇礼区万家乐蔬菜有限公司 | ||
| 地址 | 河北省张家口市崇礼区红旗营乡下双台村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-08 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 1.17 | 1.00 |
| 粗纤维（%） | 1.10 | 1.40 |
| 可溶性糖（%） | 5.8 | 4.0 |
| 维生素C（mg/100g） | 135 | 104 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00089
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 崇礼彩椒 |
| 申请单位名称： | 张家口市崇礼区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年08月08日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 崇礼彩椒 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-30 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 张家口市崇礼区农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
崇礼彩椒，果形方形，肉厚，果实大小适中，单果重约170-300克，色彩鲜艳，颜色亮红，外皮光滑，具光泽度，果肉厚实，质地脆嫩，鲜美甜脆。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表第一册（北京大学医学出版社第六版）、《有机蔬菜的营养成分分析》收录于2009年07期《安徽农业科学》。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，粗纤维，可溶性糖，维生素C。 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、荧光分光光度计、阿贝折光仪等。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.17％ | 1.00％ | 高于参照值 | |
| 粗纤维 | 1.10% | 1.40% | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 5.8% | 4.0% | 高于参照值 | |
| 维生素C | 135mg/100g | 104mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 崇礼彩椒种植基地，气候属大陆性季风型山区气候，四季分明，昼夜温差大，光照充足，雨热同季，年平均气温为3.2℃，年降雨量平均为490毫米，年平均日照数为2739.2小时，特别适宜以彩椒生长。崇礼彩椒，性状独特，颜色鲜艳，果肉厚实，口感鲜美。检测结果显示崇礼彩椒蛋白质、粗纤维、可溶性糖和维生素C指标含量均高于或优于同类产品参照值。综合评价，崇礼彩椒符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||