产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 平陆县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250947 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 平陆小麦粉 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 小麦粉 | 收获时间 | 6月 |
| 主要产地 | 山西省运城市平陆县常乐镇、圣人涧镇、三门镇、杜马乡、曹川镇、等张店镇等共计6个乡镇，16个村。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 26486公顷 | 年商品量（吨） | 140000 |
| 产品外在特征 | 平陆小麦粉色白微黄，颗粒度小，均匀一致，粉质细腻，流散性好，筋度大，有麦香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 平陆县毛家山农副产品加工厂 | ||
| 地址 | 山西省平陆县圣人涧镇毛家山村 | ||
| 生产经营单位 | 平陆县晴岚制粉股份有限公司 | ||
| 地址 | 平陆县圣人涧镇晴岚村 | ||
| 生产经营单位 | 平陆县塬麦面粉加工有限公司 | ||
| 地址 | 平陆县张店镇农业产业园区80号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗蛋白（%） | 15.3 | ≥ 12.5 |
| 湿面筋（%） | 33.6 | ≥ 22 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗蛋白（%） | 15.3 | ≥ 12.5 |
| 湿面筋（%） | 33.6 | ≥ 22 |
| 苯丙氨酸（mg/100g） | 612 | 611 |
| 亮氨酸（mg/100g） | 895 | 837 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2024-00049
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 平陆小麦粉 |
| 申请单位名称： | 平陆县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年05月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 平陆小麦粉 | 样品状态 | 干燥、完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-01 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 小麦粉 | 申请单位 | 平陆县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
平陆小麦粉色白微黄，颗粒度小，均匀一致，粉质细腻，流散性好，筋度大，有麦香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T1355-2021《小麦粉》、全国地理标志农产品查询系统瑷珲面粉、中国食物成分表标准表6版第一册 | 评价鉴定 项目 |
粗蛋白、湿面筋含量、锌（以Zn计）、苯丙氨酸、亮氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度23.4-24.7℃，相对湿度64-72% |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗蛋白 | 15.3% | ≥ 12.5% | 优于参照值 | |
| 湿面筋 | 33.6% | ≥ 22% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 锌（以Zn计） | 1.55mg/kg | 0.69mg/kg | 优于参照值 | |
| 苯丙氨酸 | 612mg/100g | 611mg/100g | 符合参照值 | |
| 亮氨酸 | 895mg/100g | 837mg/100g | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在平陆县独特的生产环境下，平陆小麦粉色白微黄，颗粒度小，均匀一致，粉质细腻，流散性好，筋度大，有麦香味。其中粗蛋白、湿面筋含量、锌（以Zn计）指标优于参照值，苯丙氨酸、亮氨酸符合参照值。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||