产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 桓仁满族自治县农业综合服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240591 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 桓仁黑木耳 | 产品类别 | 木耳 |
| 品种名称 | 木段木耳 | 收获时间 | 6月至10月 |
| 主要产地 | 辽宁省本溪市桓仁满族自治县普乐堡镇夹道子村，桓仁镇大甸子村，木盂子管委会暖河子村、仙人洞村。 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 35公顷 | 年商品量（吨） | 2000 |
| 产品外在特征 | 桓仁黑木耳具有正面呈黑褐色，背面呈灰白色，耳片完整，朵型匀称，带有柞树淡淡的清香，胶质丰富，泡发率高，泡发后色泽鲜亮，软滑可口，脆爽劲道有弹性的特性。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 桓仁木段木耳种植专业合作社 | ||
| 地址 | 辽宁省本溪市桓仁县普乐堡普镇夹道子村 | ||
| 生产经营单位 | 桓仁夹道子食用菌种植基地 | ||
| 地址 | 辽宁省本溪市桓仁县普乐堡普镇夹道子村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-15 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 10.9 | ≥ 7.0 |
| 总糖（以转化糖计）（%） | 53.9 | ≥ 22.0 |
| 硒（μg/100g） | 189 | 3.72 |
| 钙（mg/100g） | 330 | 247 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：110-2024-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 桓仁黑木耳 |
| 申请单位名称： | 桓仁满族自治县农业综合服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 国检测试控股集团辽宁有限公司 |
| 报告日期： | 2024年06月18日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：辽宁省沈阳经济技术开发区开发二十三号路20-2号
邮 政 编 码：
电 话：024-86916666
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 桓仁黑木耳 | 样品状态 | 干样、形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-14 | 规格重量 | 1.5kg |
| 申请单位 | 桓仁满族自治县农业综合服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
桓仁黑木耳正面呈黑褐色，背面呈灰白色，耳片完整，朵型匀称，带有柞树淡淡的清香，胶质丰富，泡发率高，泡发后色泽鲜亮，软滑可口，脆爽劲道有弹性 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T6192-2019《黑木耳》、《中国食物成分表标准版》第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、总糖（以转化糖计）、硒、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
双道原子荧光光度计、原子吸收光谱仪、可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 10.9％ | ≥ 7.0％ | 优于参照值 | |
| 总糖（以转化糖计） | 53.9% | ≥ 22.0% | 优于参照值 | |
| 硒 | 189μg/100g | 3.72μg/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 330mg/100g | 247mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在辽宁省本溪市桓仁满族自治县区域范围内，在其独特的生长环境下，桓仁黑木耳具有正面呈黑褐色，背面呈灰白色，耳片完整，朵型匀称，带有柞树淡淡的清香，胶质丰富，泡发率高，泡发后色泽鲜亮，软滑可口，脆爽劲道有弹性的特性；内在品质蛋白质、总糖（以转化糖计）、硒、钙均优于参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||