产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 涿州市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240447 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 涿州贡米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 津原U99，金稻919 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 河北省保定市涿州市百尺竿镇，共计1个镇，17个村 | 生产历史（年） | 252 |
| 生产规模 | 650公顷 | 年商品量（吨） | 5800 |
| 产品外在特征 | 涿州贡米晶莹剔透，饱满圆润，如玉珠，色泽晶莹，口感细腻且醇厚，具有香、甜、软、滑、粘等特点，无须淘洗，直接蒸煮。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河北智沃新农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 涿州市百尺竿镇葱园村 | ||
| 生产经营单位 | 涿州市贡米食品有限责任公司 | ||
| 地址 | 涿州市大石桥北(107国道西) | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-15 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 7.64 | 7.2 |
| 垩白度（%） | 0.9 | ≤ 2.0 |
| 胶稠度（mm） | 88.0 | ≥ 60.0 |
| 碱消值（级） | 6.8 | ≥ 6.0 |
| 直链淀粉（%） | 18.3 | 13.0--20.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00014
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 涿州贡米 |
| 申请单位名称： | 涿州市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年05月16日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 涿州贡米 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-04-30 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 涿州市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
涿州贡米晶莹剔透，饱满圆润，如玉珠，色泽晶莹，口感细腻且醇厚，具有香、甜、软、滑、粘等特点，无须淘洗，直接蒸煮。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第一册，GB5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》，NY/T2334-2013《稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定图像法》，GB/T22294-2008《粮油检验大米胶稠度的测定》，NY/T83-2017《米质测定方法》，NY/T2639-2014《稻米直链淀粉的测定分光光度法》，NY/T55-1987《水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法》。 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，垩白度，胶稠度，碱消值，直链淀粉。 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平，高速样品粉碎机，恒温培养箱，粉碎机，分光光度计，水浴锅，旋涡混合器。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 7.64g/100g | 7.2g/100g | 高于参考值 | |
| 垩白度 | 0.9% | ≤ 2.0% | 优于参考值 | |
| 胶稠度 | 88.0mm | ≥ 60.0mm | 高于参考值 | |
| 碱消值 | 6.8级 | ≥ 6.0级 | 优于参考值 | |
| 直链淀粉 | 18.3% | 13.0%--20.0% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在涿州市区域范围内，涿州市地处华北平原西北部，属于暖温带半湿润季风区，大陆性季风气候特点显著，温差变化大，四季分明，空气清新，种植区域属山前冲积层地下水溢出带，土壤表主要为中壤质；土层深厚，有机质含量为1.21%，全氮含量为0.074%，速磷含量为6.4PPM，营养成分丰富，泉水分布极广，大小共有56泉。其水质良好，矿物度低，非常适合涿州贡米水稻的种植。检测结果显示涿州贡米的蛋白质、垩白度、胶稠度、碱消值和直链淀粉的指标均高于或优于同类产品参照值。综合评价，涿州贡米符合名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||